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鈴木（すずき） 博士（はかせ）のプロフィール写真

原宿でおいしい教室やってます！食の学校「パティス」

鈴木（すずき） 博士（はかせ）

本人確認済み
（8,862）
教えた人数 21,841 教えた回数 4,379
講座

プロフィール


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インスタグラム始めました
https://www.instagram.com/patis_hakase/

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料理は楽しい！手順は脳トレ！
おいしく食べながら、知的好奇心も刺激！
食から、いろいろな世界を見ていきたいと思っています。

大学卒業後、ヨーロッパで修業
家業「スイング洋菓子店」を継ぎ、2000年より、
食の学校「パティス」を本格スタート

ホームページ
https://www.patis-hakase.com/
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受賞歴

講座

  • ＜必須科目❌ハムを作る会＞２時間でできる！ロースハム❌ボンレスハム

    5.0（272）

    無添加で安心のハム作り。２種類作って、お持ち帰り、お家でお楽しみいただけます。

  • 近日開催
    • 7月10日(金) 11:30¥7,800（2時間）渋谷・恵比寿残り3席
    • 7月11日(土) 13:30¥7,800（2時間）渋谷・恵比寿
    • 8月15日(土) 13:30¥7,800（2時間）渋谷・恵比寿

  • ＜初心者パン＞フライパンで焼くナン❌バターチキンカレー

    パン作り未経験者でも大丈夫です

  • 近日開催
    • 7月11日(土) 18:00¥7,000（2時間）渋谷・恵比寿
    • 7月10日(金) 19:00¥7,000（2時間）渋谷・恵比寿SOLD OUT
    • 7月12日(日) 17:00¥7,000（2時間）渋谷・恵比寿SOLD OUT

  • ＜サーモンを料理する＞燻製❌ムニエル❌マリネ❌サーモンクリームパイ

    5.0（94）

    お家でできる方法で、サーモンの料理を簡単に、美味しく、見栄えよく！

  • 近日開催
    • 7月11日(土) 10:00¥8,000（2時間）渋谷・恵比寿残り1席
    • 7月12日(日) 10:00¥8,000（2時間）渋谷・恵比寿SOLD OUT

    レビュー

    講座「＜秘蔵のレシピ＞無花果と紅茶のショートケーキ❌無花果コンポート」
    この講座は「＜秘蔵のレシピ＞無花果と紅茶のショートケーキ❌無花果コンポート」でした

    男性 60代

    大満足でした！人生で初めてお菓子作りをしました。卵黄と卵白に分ける作業も人生初めて。
    やればできるんだと思い、更に料理することに
    興味を持って向き合いと思います。ありがとうございました。

    2026年7月 受講
    講座「＜秘蔵のレシピ＞無花果と紅茶のショートケーキ❌無花果コンポート」
    この講座は「おいしいケーキが作れる講座」でした

    女性 40代

    紅茶のスポンジが思ったより簡単にできて、ふわふわでおいしかったです。
    今回は桃に変更となりましたが、とてもおいしい組み合わせのケーキで大満足でした。
    いつもおいしくて楽しい講座をありがとうございます！

    2026年7月 受講
    講座「＜秘蔵のレシピ＞無花果と紅茶のショートケーキ❌無花果コンポート」
    この講座は「楽しく美味しい講座」でした

    女性 40代

    本日はありがとうございました！
    ケーキは美味しく、先生のお話は楽しくて、とても面白いレッスンでした！
    また別のレッスンでもよろしくお願いいたします！

    2026年7月 受講
    講座「＜秘蔵のレシピ＞無花果と紅茶のショートケーキ❌無花果コンポート」
    この講座は「アレやコレで簡単美味な紅茶風味最高」でした

    女性 40代

    ケーキ作りの面倒なところ（計量とかメレンゲとかホイップとか洗い物とか）は全部準備していただいているのでただただ楽しい時間でした（いつもありがとうございます）
    紅茶のスポンジやクリームがフルーツにぴったりで美味しかったです
    デモで教えていただいたコンポートがとても簡単で美味しかったのでハマりそうです

    2026年7月 受講
  • ＜必須科目❌ハムを作る会＞２時間でできる！ロースハム❌ボンレスハム
    5.0（272）

    無添加で安心のハム作り。２種類作って、お持ち帰り、お家でお楽しみいただけます。

  • 近日開催
    • 7月10日(金) 11:30¥7,800（2時間）渋谷・恵比寿残り3席
    • 7月11日(土) 13:30¥7,800（2時間）渋谷・恵比寿
    • 8月15日(土) 13:30¥7,800（2時間）渋谷・恵比寿
  • ＜初心者パン＞フライパンで焼くナン❌バターチキンカレー

    パン作り未経験者でも大丈夫です

  • 近日開催
    • 7月11日(土) 18:00¥7,000（2時間）渋谷・恵比寿
    • 7月10日(金) 19:00¥7,000（2時間）渋谷・恵比寿SOLD OUT
    • 7月12日(日) 17:00¥7,000（2時間）渋谷・恵比寿SOLD OUT
  • ＜サーモンを料理する＞燻製❌ムニエル❌マリネ❌サーモンクリームパイ
    5.0（94）

    お家でできる方法で、サーモンの料理を簡単に、美味しく、見栄えよく！

  • 近日開催
    • 7月11日(土) 10:00¥8,000（2時間）渋谷・恵比寿残り1席
    • 7月12日(日) 10:00¥8,000（2時間）渋谷・恵比寿SOLD OUT
  • ＜秘蔵のレシピ＞ふわっスフレチーズ❌トロピカルフルーツのレアチーズ
    5.0（60）

    とっておきのお菓子、ゆっくり楽しく作ります

  • 近日開催
    • 7月12日(日) 13:30¥8,000（2時間）渋谷・恵比寿
  • ＜初心者＞完熟パイナップルケーキ❌パイナップルチャーハン
    5.0（36）

    夏休み！楽しくお菓子作り

  • 近日開催
    • 7月16日(木) 19:00¥7,000（2時間）渋谷・恵比寿残り1席
    • 7月18日(土) 10:00¥7,000（2時間）渋谷・恵比寿残り1席
    • 7月19日(日) 18:00¥7,000（2時間）渋谷・恵比寿残り2席
    講座「＜秘蔵のレシピ＞無花果と紅茶のショートケーキ❌無花果コンポート」
    この講座は「＜秘蔵のレシピ＞無花果と紅茶のショートケーキ❌無花果コンポート」でした

    男性 60代

    大満足でした！人生で初めてお菓子作りをしました。卵黄と卵白に分ける作業も人生初めて。
    やればできるんだと思い、更に料理することに
    興味を持って向き合いと思います。ありがとうございました。

    2026年7月 受講
    講座「＜秘蔵のレシピ＞無花果と紅茶のショートケーキ❌無花果コンポート」
    この講座は「おいしいケーキが作れる講座」でした

    女性 40代

    紅茶のスポンジが思ったより簡単にできて、ふわふわでおいしかったです。
    今回は桃に変更となりましたが、とてもおいしい組み合わせのケーキで大満足でした。
    いつもおいしくて楽しい講座をありがとうございます！

    2026年7月 受講
    講座「＜秘蔵のレシピ＞無花果と紅茶のショートケーキ❌無花果コンポート」
    この講座は「楽しく美味しい講座」でした

    女性 40代

    本日はありがとうございました！
    ケーキは美味しく、先生のお話は楽しくて、とても面白いレッスンでした！
    また別のレッスンでもよろしくお願いいたします！

    2026年7月 受講
    講座「＜秘蔵のレシピ＞無花果と紅茶のショートケーキ❌無花果コンポート」
    この講座は「アレやコレで簡単美味な紅茶風味最高」でした

    女性 40代

    ケーキ作りの面倒なところ（計量とかメレンゲとかホイップとか洗い物とか）は全部準備していただいているのでただただ楽しい時間でした（いつもありがとうございます）
    紅茶のスポンジやクリームがフルーツにぴったりで美味しかったです
    デモで教えていただいたコンポートがとても簡単で美味しかったのでハマりそうです

    2026年7月 受講
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