今井シェフ 👨‍🍳料理人歴22年のパパのプロフィール写真

フレンチをもっと身近に楽しんでほしい!

今井シェフ 👨‍🍳料理人歴22年のパパ

本人確認済み
(43)
教えた人数 66 教えた回数 9

プロフィール

フランス・ニース地方ミシュラン星付きレストランで修行 | 広島でフレンチ経営7年目ミシュラン掲載店 | 2月に電子書籍出版し16部門1位🏆ベストセラー獲得🏆

幼少期に近所のフランス料理店のシェフに食べさせてもらったバニラアイスがきっかけで料理人を目指しました。高校卒業後、料理人の世界へ。関西を中心にフレンチの修行を重ね、その後渡仏。帰国後念願の自身のお店をオープン。

レストランは特別な日に人を幸せにします。料理人として目の前で召し上がってもらって、喜んでもらえることは何より幸せです。ですが、なかなかレストランは頻繁に行けるものではないと思います。
6年お店をやってきて、日々の食事の悩みを耳にすることも増えました。インスタグラムで料理ライブをやった時も参考になるとか、これはどう違いますかなど前向きな質問や感想をたくさんいただきました。

「食」という漢字は人を良くすると書きます。

日々のご家庭での食事のお手伝いができればもっともっとみんなが幸せになるんじゃないかと思ったのです。
食から全ては変わる!22年料理をやってきた私ができることを伝えていきたいと思います。


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こんなことを教えています

お店でしか食べられない料理が家で自分で作れる!

◆テレビ
・TSSテレビ新広島「ひろしま満点ママ!」出演
・HOME広島ホームテレビ「みみよりライブ5up!」出演
◆雑誌
・【ミシュランガイド広島・愛媛2018年特別版】掲載
・【Japan Brand Collection 広島版】掲載
◆イベント
・広島三越フランスフェア出店
・ザ・トランクマーケット出店
・リボンアートフェスティバル2022 ゲストシェフ出店
・小学校での味覚の授業講師
◆レシピ監修
・ローカル電気会社コラムレシピ掲載
 
 
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 はじめまして今井良です
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忙しい中自炊するのは本当に大変ですが、
食べることは毎日のこと。
少しでも楽に美味しくできればどうでしょうか。
またちょっとしたおもてなし料理ができるようになって
家族に喜んでもらえたらいかがでしょうか。

  
いつもの料理をアレンジができ、
ちょっとしたおもてなし料理ができるようになって喜んでもらえる。
褒めてもらえると料理も上手になる。
そして食卓がさらに笑顔であふれる。
あなたが料理をすることを楽しむことができれば食卓の会話が弾み、
もっともっと心と身体が豊かになると思うのです。
  
オンライン料理教室では、料理が苦手な方もにこそ参加していただきたいです。
料理教室に通うハードルが高い方、献立がいつも同じになってしまうと悩んでいる方、
子育てでなかなか時間が取れない方にも参加してもらえたら嬉しいです。

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講座

月額

レビュー

講座プロと作る簡単♪楽しい料理教室👨‍🍳健康・栄養🍅無添加・絶品ごはん
この講座は「本格的な料理が楽しく作れる講座」でした

女性 40代

ハンバーグが崩れないできれいに焼けたのも嬉しかったのですが、ソースが絶品でした❗
ソースだけでもまた作りたいです☺️
ありがとうございました🍀

先生からのコメント

リピート受講ありがとうございました!
崩れずきれいにできてよかったです!

ほんとにソースは万能で一気にフレンチになりますよ。色々な食材と合わせて楽しまれてくださいね😊

講座プロと作る簡単♪楽しい料理教室👨‍🍳健康・栄養🍅無添加・絶品ごはん
この講座は「簡単に本格派カルボナーラが作れる講座」でした

女性 30代

説明や作り方のポイントが丁寧で分かりやすかったです!とても美味しくいただきました。おすすめの材料などの情報も助かりました。

講座プロと作る簡単♪楽しい料理教室👨‍🍳健康・栄養🍅無添加・絶品ごはん
この講座は「受けると自分で作れるようになる、楽しい講座です!」でした

女性 70代

使う材料もシンプル、作り方もシンプルですが、新しい食感のカルボナーラが体験できました。
おふたりの息のあった講座で、とても楽しかったです。
丁寧に教えてくださったので、これならこれからも自分で作れそうです。

講座プロと作る簡単♪楽しい料理教室👨‍🍳健康・栄養🍅無添加・絶品ごはん
この講座は「楽しく分かりやすい講座」でした

女性 40代

リアルタイムでは、参加出来ませんでしたが、後程美味しく作る事が出来ました!
分かりやすい説明で、よかったです。
ありがとうございました☺️

講座プロと作る簡単♪楽しい料理教室👨‍🍳健康・栄養🍅無添加・絶品ごはん
この講座は「本格的な料理が楽しく作れる講座」でした

女性 40代

ハンバーグが崩れないできれいに焼けたのも嬉しかったのですが、ソースが絶品でした❗
ソースだけでもまた作りたいです☺️
ありがとうございました🍀

先生からのコメント

リピート受講ありがとうございました!
崩れずきれいにできてよかったです!

ほんとにソースは万能で一気にフレンチになりますよ。色々な食材と合わせて楽しまれてくださいね😊

講座プロと作る簡単♪楽しい料理教室👨‍🍳健康・栄養🍅無添加・絶品ごはん
この講座は「簡単に本格派カルボナーラが作れる講座」でした

女性 30代

説明や作り方のポイントが丁寧で分かりやすかったです!とても美味しくいただきました。おすすめの材料などの情報も助かりました。

講座プロと作る簡単♪楽しい料理教室👨‍🍳健康・栄養🍅無添加・絶品ごはん
この講座は「受けると自分で作れるようになる、楽しい講座です!」でした

女性 70代

使う材料もシンプル、作り方もシンプルですが、新しい食感のカルボナーラが体験できました。
おふたりの息のあった講座で、とても楽しかったです。
丁寧に教えてくださったので、これならこれからも自分で作れそうです。

講座プロと作る簡単♪楽しい料理教室👨‍🍳健康・栄養🍅無添加・絶品ごはん
この講座は「楽しく分かりやすい講座」でした

女性 40代

リアルタイムでは、参加出来ませんでしたが、後程美味しく作る事が出来ました!
分かりやすい説明で、よかったです。
ありがとうございました☺️

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