麹屋生まれの管理栄養士 平島さゆり

こんなことを教えています

健康美♡腸活&うん活で『常若(とこわか)』に生きる

家族みんなの心と身体を健康に美しく！
はじめまして！
医療現場歴25年 管理栄養士 平島さゆり です。

ご覧いただきまして誠にありがとうございます。

私は、これまで、
・中学校、病院、福祉、企業など20箇所以上の献立作成と給食（HACCCP）管理
・救急病院で、10,000人以上の患者さんにダメと言わない栄養指導
・医療現場で13年に渡り数万人の栄養管理
・透析患者のデータを悪化させない献立改善と業務改善の学会発表と関連論文執筆
・下痢患者の便の改善について学会発表、等

その他、
・集団糖尿病教室
・地域や介護者の方向けの栄養教室、等
多方面への発信も行ってきました。

痩せた
むくみが取れた
顔のたるみがスッキリした
肌が綺麗になった等

外側の見える結果と

血糖や血圧
コレステロール
尿酸値
便通
栄養指標のアルブミンなど

データ的な表に出ない結果の
両面にコミットしてきました。

そして、
食を見直すことで

健康になるだけでなく
若々しく
元気になり
自然な美しさが引き出され
延命される経験等々、

多くを目の当たりにしました。

お菓子やアルコールも、
好きなものを上手に取り入れれば

本当は『食べられないものはない』のです。

心身ともに
理解し納得し
自然に生活に取り入れ、
負担なく楽しく
継続することがとても大切です。

ストアカでは、
多くの患者さんの体験や
科学的根拠に基づくこと
そうでなかったこと
医師もびっくりされたこと、など
現場ならではのお話や、

私自身、栄養士になりたての頃から、
健康で若々しくいることを証明するために、
食を見つめてきたこと、
体を張った体験談など交えながら、

食で
自身の生きる力や免疫力が発揮され、

自然にスタイルが良くなり、
健康で若々しく、
本来の美しさが引き出される様に

成分栄養を踏まえ
色々な角度からお伝えします。


病院でもやれない食事療法があり、
食の安全安心、予防を発信するために
医療現場の仕事を続けながら、

15年前から夫とともに、
オーガニックレストランカフェを始めました。

3年前から、カフェのスタイルを変更し、
グルテンフリー、27品目アレルゲンフリー、
すべて植物性、善玉菌の喜ぶ
無農薬玄米米粉のガトーショコラやスイーツなどのネット販売、
1日オーガニックカフェ、オーガニックマルシェなどに出店中


最近では、
・アグリスクールでの栄養講師
・健康講話
・小学３、４年生と保護者様向け
　いいうんちにするための食育講話
・JA〇〇さんからも講話のオファー


―子どもたちの感想―
・野菜とかお肉のことがわかりやすかった。
・よくかんで食べたり、野菜やごはんをいっぱい食べようと思う。
・食事は体を温めることが大事って教えてもらいました。
・お肉は野菜と一緒に食べるといいことがわかった。
・平島先生がおもしろかった。
・平島先生にいろいろなことを教えてもらったから、とても話も分かりやすかったし、食生活の大切さも分かりました。
・平島先生は、とってもうんちについて詳しかったし、おもしろかったから、うんちがどんなに大切かがわかった。
・これからかんべんしようと思う。
・しっかりかむ大切さやすいみんが大切だと知って、よかったです。
・よいうんちが出るために、よくかむことや運動することの大切さがわかりました。
・最初は、よく動く、よく遊ぶなどが大切なことがわかった。
・うんちってすごいんだなと思いました。これからもよくかんで食べたいと思いました。
・うんちにもひみつがあるなんてわからなかったです。なので、きょうからかんべんしたいと思います。
・おもしろかった。うんちとか体のことがわかった。
・これからは、食生活に気を付けようと思いました。
・細かいところまで教えてもらって、より深く知ることができた。

―保護者様の声―
・子どもたちに声掛けしながら楽しく学ぶことができていたと思う。腸内環境をしっかり整える大切さがわかりました。
・便が人の体のバロメーターということは知っていたけど、日々の生活の中で観便することはなかなかなかったので、子どもと一緒に観便しようと思いました。いいうんちを出す方法を考えられてよかったです。
・日々の生活にすぐ取り入れやすい方法だったので、子どもと一緒に取り組んでみようと思いました。
・簡潔明瞭で子どもにもわかりやすかったと思います。食を通してコミュニケーションにも役立ちそうです。
・人間の体はすべてつながっていて、よくできているなあと思います。「早く。早く。」と忙しくせかしてばかりで、なかなかよくかんで食べるようにできずにいます。がんばってよく噛むように声掛けていこうと思います。
・食事をすることの大切さがわかった。今度からは、考えながら食事を作ろうと思った。よくかんで食べようと実践してみます。便の状態で体の調子がわかるので、観便してみようと思いました。
・普段の生活で生かせる食事のとり方、生活習慣について説明されておりよかった。
・子どもたちにわかりやすく説明してくださったので、子どもたちも理解できたんじゃないかなと思いました。講演会の話をしながら、食事の指導をしようと思います。
・子供向け、保護者向けで話をしていただいたので、食事について詳しいお話が聞けてよかったです。健康に生活するための大切なお話ありがとうございました。
・よく噛んで食べることが、とても大切なんだなと再認識させられました。家族で話題にもなると思うので、また、みんなでも考えながら確認しながら習慣にしていけたらと思います。
・子どもたちにわかりやすく楽しい内容であったと思います。子どもたちの「うんち」に対するイメージも変わり、元気に過ごせるようにしていけたらと思います。
・初めて聞くようなお話もあり、これからの食事に生かしていきたいと思います。
・子どもたちが引き込まれ、よく話を聞いていたと思います。わかりやすくイメージしやすかったと思います。子どもも、ご飯を食べる大切さがわかったと思います。
・私は、高齢者施設で働いており、同じような取り組みをしており、大変勉強になりました。
・よく噛んで食べるということを改めて意識して食べようと思いました。
・わかりやすく、健康に気を付けていきたいと思いました。
・いいこととはわかっていてもできていないので、よく噛むことを改めて始めようと思います。食を考える気づきになりました。
・便の大切さ、便が出るためにどうしたらよいか、おもしろく聞けてよかったです。うんちの出やすい食材を意識すること、食の重要性を理解できました。

ホームページ　http://organic-ange.com