旅するパティシエ
世界を旅しながら、各地のお菓子を学んでいます。
製菓専門学校卒業後、パティシエ、ケーキの販売、バリスタを経験した後、
日本を離れカナダにてチョコレートショップ、ホテルの５つ星レストランにて修行しました。
また仕事と並行しながらアイシングクッキーやケーキデコレーションの教室を開催し、
企業様や飲食店とのコラボレーション、専門学校での講師を務めておりました。
２０２１年６月より日本でフリーランスパティシエとして独立開業し、
教室業やレシピ開発、オーダーケーキなど、幅広くお菓子のお仕事をしております。
有名なフランス菓子以外にも、世界にはおいしくて面白いお菓子や、お茶の文化がたくさんあります。
コロナで海外旅行に行けない今、私が今まで国内外で働き、食べて、作ってきた経験を活かして、たくさんの人に楽しいお菓子を伝えていけたらと思います。
国内外でパティシエを経験したのち、
フリーランスパティシエとして開業し、オンライン、大阪茨木のアトリエにて
アイシングクッキーや、ケーキデコレーションのクラスを開催しています。
「それぞれの好きを大切に♪」
を理念とし、生徒様それぞれの好みを尊重して、
楽しく可愛いものを作っていただけるクラスです♪
ゆっくり丁寧にお伝えしますので、初心者の方も大歓迎です♪
お気軽にお越しいただけるゆったり楽しいクラスのため、びしばし指導してほしい！という方には不向きの教室かもしれません。
また、私自身アイシングクッキーは独学で、我流のため、
協会や団体などには一切所属しておりません。
そのため私の教室では、ライセンスや資格などを取っていただくことはできません。
ストアカでは始めたばかりですが、
講師業、教室業をはじめて６年目になります。
お子様からご年配の方まで、どなたでも楽しんでいただける様々な単発のレッスンを不定期で開催いたします。
みなさまにお会いできることを楽しみにしております♪
女性 30代
チョコレート菓子作りの大敵【分離】の悩みを解決できる素晴らしいお授業でした。
ぜひたくさんの方に受けていただきたいです。
ななこ先生は可愛らしくて穏やかで、こちらのペースに合わせて優しくお授業して下さるのでとても楽しく学べました。
また色々受けたいです！
女性 60代
キット付きなので手軽にできるのが良かったです。特別な料理道具も用意しなくて済みました。先生の手元が拡大されるのでコツがつかめました。
女性 40代
アイシングクッキーというと色々用意したりと気軽に始められない印象がありましたが、キットを送って頂けるのでこちらで用意するものは家にあるものばかりでありがたかったです。初めてのオンラインレッスンでzoomの調子もよくなく緊張しておりましたが、先生の和やかな雰囲気で緊張もとけ、最後まで楽しくできました。また他の回も受けたいと思います。
どうもありがとうございました！
女性 30代
キットを送って頂けたのでこちらで用意する物は本当に最低限、当日もこちらのスピードに合わせて頂けて初心者の私も時間を掛けてすることが出来ました！
女性 30代
チョコレート菓子作りの大敵【分離】の悩みを解決できる素晴らしいお授業でした。
ぜひたくさんの方に受けていただきたいです。
ななこ先生は可愛らしくて穏やかで、こちらのペースに合わせて優しくお授業して下さるのでとても楽しく学べました。
また色々受けたいです！
女性 60代
キット付きなので手軽にできるのが良かったです。特別な料理道具も用意しなくて済みました。先生の手元が拡大されるのでコツがつかめました。
女性 40代
アイシングクッキーというと色々用意したりと気軽に始められない印象がありましたが、キットを送って頂けるのでこちらで用意するものは家にあるものばかりでありがたかったです。初めてのオンラインレッスンでzoomの調子もよくなく緊張しておりましたが、先生の和やかな雰囲気で緊張もとけ、最後まで楽しくできました。また他の回も受けたいと思います。
どうもありがとうございました！
女性 30代
キットを送って頂けたのでこちらで用意する物は本当に最低限、当日もこちらのスピードに合わせて頂けて初心者の私も時間を掛けてすることが出来ました！
旅するパティシエ
