開催日程はありません。
世界を旅しながら、各地のお菓子を学んでいます。
製菓専門学校卒業後、パティシエ、ケーキの販売、バリスタを経験した後、
日本を離れカナダにてチョコレートショップ、ホテルの５つ星レストランにて修行しました。
また仕事と並行しながらアイシングクッキーやケーキデコレーションの教室を開催し、
企業様や飲食店とのコラボレーション、専門学校での講師を務めておりました。
２０２１年６月より日本でフリーランスパティシエとして独立開業し、
教室業やレシピ開発、オーダーケーキなど、幅広くお菓子のお仕事をしております。
有名なフランス菓子以外...
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チョコレート菓子作りの大敵【分離】の悩みを解決できる素晴らしいお授業でした。
ぜひたくさんの方に受けていただきたいです。
ななこ先生は可愛らしくて穏やかで、こちらのペースに合わせて優しくお授業して下さるのでとても楽しく学べました。
また色々受けたいです！