Hatsuzaki Mai

20代前半よりOLの傍ら、モデルやイベントコンパニオンとして活動していた中、
過激な食事制限のダイエットで体調を崩す経験をし食の大切さを痛感する。
その経験よりフードコーディネーターとなり、
元服飾専門生やモデルの経験からファッションのスタイリングにも通ずる独自のカラー配色の感覚を、
食のスタイリングにも取り入れたアートフードを強みとしている。
アートフードを生かし商品開発に携わったサラダボウル専門店は、
レセプションパーティーでは２日間で５００名以上を動員するなどINSTAGRAMやLINEニュース、
その他多数メディアにて話題となる。
現在は『ECOLE ESPOIR』を主宰し、料理教室、ファッションスタイリング同行などのレッスンを開催。
食とファッションの視点で自分人生最高のスタイルを手に入れる秘訣を伝えている。