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井上 優子

本人確認済み
(38)
  • 47人
  • 24回

本場フランスのエスプリを♪元AT講師が贈ります

フランス流で作るパンやお菓子レッスン。ご自宅で簡単にパンやお菓子が作れます! 素材を生かす材料選びから自分好みにアレンジする技術まで。
基本のレシピに加え、皆さん お一人、お一人のお好みに合わて、オートクチュールなrecipeをご案内させていただきます♪

東京ヒルトンホテル、東京全日空ホテルにてパンやお菓子をご案内する傍ら、製パン&製菓、カフェビジネスなどのライセンス取得。
Afternoon Tea room初代パン講師を務めるも、フランスに魅了され渡仏。現在は都内老舗ホテルにてパティシエassistantする傍ら、本場フランスで学んだ、ライフスタイルに合った
素材を生かして作る 美味しい技術や、人生を楽しむエスプリをお伝えしています♪

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フランスのエスプリを☆おケイコcafe♪

ご自宅で、おいしいパンやお菓子の幅を広げてみませんか?

当時まだ日本には店舗かなかった、ラジュレのマカロンを 本場で味わいたい!そんな一心で渡ったフランス。
そこで体験したのは、楽しみながら、素材と対話しながら作るパンやお菓子作りの技術や心意気♪
 
凛としたフランス人から人生の楽しみ方や愛おしさを学び、豊かさを知りました。

この講座では、本場流にパンやお菓子を作りながら、毎回のテーマに沿って、基礎をしっかり学びます。さらに、お好みに合せてアレンジする方法もお伝えしちゃいます。

世界にたったた一つだけの手伝りの品を囲んで
大切な人達と喜びあふれる時間を過ごせるレッスンです。

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天然酵母パン教室 ”Emue(エミュ)”

HP:http://boulangere-emue.chicappa.jp/
日々のブログ:http://ameblo.jp/merry/
会員制パン講座;https://subsclamp.com/user/service/private/3643ced279ccc9906ca89b6e817ccaf2

作って感動、食べて感動!
そんな笑顔が広がっていくような、
お教室を目指します♪
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  • レビュー38件

女性

この講座は「パン作りの不安が吹き飛ぶ、楽しい講座」でした

久しぶりのパン作り、自宅で
ちゃんと作れるか不安な気持ちで参加しましたが、
おいしく作るコツや材料の事等も教えていただき、
とても良い充実した時間を過ごせてハッピーです♪
丁寧なレシピ、嬉しいお楽しみメニューまで
ありがとうございました。

女性

この講座は「とても簡単に、美味しいお菓子が作れる講座」でした

ステイホーム中の大学生の娘も、とっても美味しい!と、喜んで食べてくれました。
たくさんアレンジも教えて頂いたので、いろいろ材料を変えて作ってみたくて、ワクワクが続いています。
とても楽しかったので、また受講したいなぁと思います。
ありがとうございました🎵

その他 50代

この講座は「素敵なスコーンを教えて頂けた講座」でした

丁寧に教えて頂ける優しい先生のおかげで、時間の最後には、美味しいスコーンが出来上がりました。オシャレなドリンクの作り方もデモにて教えて頂け、目にも楽しく、思わず飲みたい~!と声が出ました!
フランスのお話などもお聞きできたりと、楽しくおいしいお時間をありがとうございました!

その他 40代

この講座は「楽しく学べる講座」でした

材料もシンプルなので、手軽さがとても良かったです。
また、メインのスコーン以外にも
二つもレシピを教えて頂き勉強になりました。

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