2015年から「米粉と仲良しな人をたくさん増やす活動」をスタート。
日本国内産米粉を使用し、動物性材料を使わないパンやお菓子のレッスン等を開催。
人生で初めて食べる、米粉100%のパンやお菓子が美味しいものでありますように！
「また食べたい‼️」と思えるものでありますように・・・。
そんな思いで活動しています😊
米粉と仲良くなれるレッスン等の受講者様の感想（一部）
🔸米粉がこんなに楽しいと思わなかった！
🔸米粉は何を作っても同じ餅にしかならなかったのに、うさこ先生に習ってふんわりお菓子が作れてびっくりした！
🔸なぜ今まで米粉を使ってうまくいかなかったのかがわかった！
🔸米粉が面白くてすっかりハマった！
🔸いつも食に細い子どもがうさこ先生のレシピで食いつきが良すぎて驚いた！
🔸毎日うさこ先生のレシピが大活躍しています
主な資格
▶︎シンプルモダンナチュレ上級プロフェッショナル
▶︎グルテンフリー食学アドバイザー
▶︎食学ミネラルアドバイザー
▶︎シードマイスター
▶︎子どもの発達インストラクター（食事療法）
▶︎B&H米粉アンバサダーディプロマ
▶︎食品衛生責任者
毎日ヘビロテしちゃう！簡単！美味しい！米粉の楽しい使い方を教えています。
日常に米粉が当たり前な生活のヒントと知識を
お伝えしています。
年に数回使う米粉のレシピよりも、毎日使うことで消費量もアップ！簡単気軽に使える米粉の知識を。
---------------------------
日本国内産の米粉・玄米粉を使用し、白砂糖・卵や乳の材料を使わない、米粉（グルテンフリー）のパンやお菓子を創作しています。
「米粉が楽しくてしょうがなくなる」ヘビロテ率高い簡単レシピの講座を開催しています。
「米粉と仲良しな人」を増やし、どこの家庭にも一家に一袋「米粉」があるのが当たり前の日本を目指しています。
参加者の皆さんが「へー！」と講座中に連発してしまう「楽しかったー！！」という感想が多い講座を開催しています。
レッスンだけでなく勉強会などのワークショップなども開催、時々マルシェでの販売や間借りカフェで提供しています。
ヴィーガンパティシエのディプロマを取得するまで、私は調理の「化学」について知らないことばかりでした。シェフやパティシエにとっては「当たり前過ぎる」技術・知識をお伝えしています。その技術を知っていることでお菓子作りの失敗を減らすことができます。
=============================
毎日心も身体も健康的に過ごせるようになりたい！という想いから、グルテンフリー/白砂糖フリー/添加物フリーの食生活を始めました。
その結果、とても身体が楽になる感覚を体験しました。
その学びの過程で得た、米粉と仲良くなれる技術や知識をお伝えしています。
女性 50代
蒸しパン作りは、初めてでしたが、こんなに簡単に出来るとは思いませんでした。
レシピ内の少量の材料を入れる意図も教えて頂き、勉強になりました。
また、米粉の特性も色々ある事や、出来上がりの食感によっても、米粉選びから考えてすると良いとご指南頂きましたので、これからは、もっと美味しい米粉パンを作れそうです。
ありがとうございました。
その他 40代
材料・道具について事前に説明が届き、米粉初心者でも安心して臨めました。
指導が丁寧で、手順だけではなく、なぜこの材料か、なぜこの作業をするのかというところまで説明があり、「なるほど！」と納得して作業することができました。教えていただいたことは、ほかの米粉料理を作る際にも役立てられそうです。
材料も作り方もシンプルで、復習しやすいのも魅力でした。レッスンではあまりうまく割れませんでしたが(でも美味)、原因を教えていただき再挑戦、成功しました！
今後は色々な味にも挑戦してみたいと思います。
女性 50代
事前にレシピをもらっていたので自分一人で作ろうと思っていたのですが、みんなで一緒に作れる機会があってよかったです。
一人だとこれでいいのかな？合ってるかな？って思いながら作ることになるけど、一緒に作るとその場で聞けたり、先生のを見ながらできるので安心。
しかもおしゃべりしながら和気あいあいとできて、楽しかったです。
ブラウニーは好きなのですが、甘くてヘビーなのでちょっとずつ食べているのですが、これはグルテンフリーで甘さ控えめだったので罪悪感なく食べられます！
基本ができたので、これからちょっとアレンジしてみようかと思います。
米粉のレパートリーが少しずつ増えて、嬉しい♥
ご参加ありがとうございました！
和気あいあいとみんなで作ることができて楽しかったですね。アレンジも分量変えるだけでまた違った感じのブラウニーになるのでどうぞ色々楽しんでください♪またご報告いただけたら嬉しいです^^
ありがとうございました♡
女性
うさこ先生の米粉レッスンは何度か対面で受講したことがあり、その時にも「へぇーーー」と何回も発したことを思い出します。
なぜこの工程を入れるのか？をわかりやすく説明してくださり、簡単なのにも関わらず本格的な罪悪感ゼロのブラウニー完成です♡
プレゼントした方からも喜ばれ、これ豆腐入ってるの？？？と驚かれました！
ご参加ありがとうございました！
「へえーーーー」とこちらが気持ちよくなっちゃうほどの反応、いつもありがとうございます^^
プレゼントした方のご感想もシェアしてくださりありがとうございます。
カットして、再度オーブンで焼くと市販の「マクロ◯クッキー」にもなるので持ち運びもしやすくなって、お子さんのおやつにも良いかもしれません♪
女性 50代
蒸しパン作りは、初めてでしたが、こんなに簡単に出来るとは思いませんでした。
レシピ内の少量の材料を入れる意図も教えて頂き、勉強になりました。
また、米粉の特性も色々ある事や、出来上がりの食感によっても、米粉選びから考えてすると良いとご指南頂きましたので、これからは、もっと美味しい米粉パンを作れそうです。
ありがとうございました。
その他 40代
材料・道具について事前に説明が届き、米粉初心者でも安心して臨めました。
指導が丁寧で、手順だけではなく、なぜこの材料か、なぜこの作業をするのかというところまで説明があり、「なるほど！」と納得して作業することができました。教えていただいたことは、ほかの米粉料理を作る際にも役立てられそうです。
材料も作り方もシンプルで、復習しやすいのも魅力でした。レッスンではあまりうまく割れませんでしたが(でも美味)、原因を教えていただき再挑戦、成功しました！
今後は色々な味にも挑戦してみたいと思います。
女性 50代
事前にレシピをもらっていたので自分一人で作ろうと思っていたのですが、みんなで一緒に作れる機会があってよかったです。
一人だとこれでいいのかな？合ってるかな？って思いながら作ることになるけど、一緒に作るとその場で聞けたり、先生のを見ながらできるので安心。
しかもおしゃべりしながら和気あいあいとできて、楽しかったです。
ブラウニーは好きなのですが、甘くてヘビーなのでちょっとずつ食べているのですが、これはグルテンフリーで甘さ控えめだったので罪悪感なく食べられます！
基本ができたので、これからちょっとアレンジしてみようかと思います。
米粉のレパートリーが少しずつ増えて、嬉しい♥
ご参加ありがとうございました！
和気あいあいとみんなで作ることができて楽しかったですね。アレンジも分量変えるだけでまた違った感じのブラウニーになるのでどうぞ色々楽しんでください♪またご報告いただけたら嬉しいです^^
ありがとうございました♡
女性
うさこ先生の米粉レッスンは何度か対面で受講したことがあり、その時にも「へぇーーー」と何回も発したことを思い出します。
なぜこの工程を入れるのか？をわかりやすく説明してくださり、簡単なのにも関わらず本格的な罪悪感ゼロのブラウニー完成です♡
プレゼントした方からも喜ばれ、これ豆腐入ってるの？？？と驚かれました！
ご参加ありがとうございました！
「へえーーーー」とこちらが気持ちよくなっちゃうほどの反応、いつもありがとうございます^^
プレゼントした方のご感想もシェアしてくださりありがとうございます。
カットして、再度オーブンで焼くと市販の「マクロ◯クッキー」にもなるので持ち運びもしやすくなって、お子さんのおやつにも良いかもしれません♪
本格的なのに簡単米粉グルテンフリーヴィーガンお菓子
