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岩井 伸夫

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今まで飲食店100店舗以上の立ち上げに関わった

開業相談所 所長
株式会社 I project 代表取締役
NPO法人 繁盛店への道 専務理事
1965年生まれ。辻調理師専門学校卒。
料理修行の毎日から、バブル景気であらゆる企業の出店が加速。
数々の業態の立ち上げ経験を基に独立して15年。
今まで100店舗以上の立ち上げに関わり、
プロデュース実績は「浪花オムライス」「べじなべ屋」等多数。

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飲食店開業相談所

「飲食店を開業したい」
「独立するなら飲食店で」
「好きな事を仕事にしたい、だから飲食店」

飲食店開業を夢見る方々はたくさんおられます。
しかし、いざ始めるとなると、どこに相談したら良いか?が明確ではありません。

業態、物件、資金調達、厨房、備品。。。

わからないことだらけなのに、まとめて相談ができません。

それをワンストップで窓口ができれば、そんなに「はずした」店造りにならないことがたくさんあるはず。

開業まで、つきっきりで面倒見てくれるサポーターのような存在と考えてください。

開業までにもっとも大変なことは「たくさんの判断」です。

今まで考えたことがないようなことをたくさん判断する必要が出てきます。

はじめてハワイに行く方が、旅行会社に行けば滞りなく行けたり、初めて結婚する方々が、結婚式場などに行けば心配せずに挙式ができるような、そんな窓口が、飲食店開業相談所です。

だって、開業してからが本当の勝負ですから。

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