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いつものお米がピザに変身♪小麦粉・米粉なしのふわもち生米ピザ

オンライン アーカイブ動画あり

「お米からピザが作れるの?」を叶える♡パン作り初心者さんも安心♪いつものお米で作るふわもち生米ピザ。生米パンの基本と塩麹ソース作りも学べます

こんなことを学びます

家にあるお米を使って、ふわもち食感の「生米ピザ」を作ります。

\いつものお米が、ピザ生地に♪/

水につけておいたお米をミキサーやブレンダーでなめらかに撹拌して、生地を作ります😊
小麦粉や米粉を使わず、おうちのお米からピザ生地を作るレッスンです。

レッスンでは、
お米の水の切り方、生地の状態の見方、オオバコを加えたあとの扱い方、発酵、成形など、生米パンの基本的な生地作りを一つずつ丁寧にお伝えします。

ピザ作りを楽しみながら、生米パンの基本的な生地作りも学んでいただけます。

さらに、レッスンの最初には、ピザに合わせる「塩麹トマトソース」も一緒に作ります🍅

作ったソースを使って、焼きたての生米ピザに仕上げていきます。

そしてもう一つ、「塩麹ジェノベーゼソース」のレシピもプレゼント🎁

レッスン後のピザ作りはもちろん、いろいろなお料理にも活用していただけます。


《こんな風に教えます》
Zoomによるオンラインレッスンです。

・Zoomが初めての方でも受講できるようサポートします。
・調理の流れを確認しながら、焼き上がりとアレンジ紹介まで丁寧に進めます。
・レッスン中はいつでもご質問していただけます。
・気になった時、聞き逃した時、見逃した時には、お気軽に声をかけてください。
・少人数制のグループで丁寧にお伝えします。


《主な材料》
・お米
・砂糖
・塩
・イースト(金サフ、赤サフ)
・サイリウム
・カットトマト缶
・にんにく
・玉ねぎ
・塩麹
・ドライハーブ(なくても可)
・ピザ用チーズ
・オリーブオイル
詳しくはお申し込み後にお知らせします。


《ご受講特典🎁》
・レシピ(PDFデータ)
・アーカイブ動画(視聴期間1か月)
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残り1席

10月1日(木)

9:30 - 11:30

オンライン

予約締切日時

10月1日(木) 8:30

定員

2人

開催場所

オンライン

価格(税込)

¥4,000
¥3,800早割5%OFF(残り2名)

お支払方法

クレジットカードAmazon PayPayPal銀行振込
残り1席

10月1日(木)

13:30 - 15:30

オンライン

予約締切日時

10月1日(木) 12:30

定員

2人

開催場所

オンライン

価格(税込)

¥4,000
¥3,800早割5%OFF(残り2名)

お支払方法

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10月4日(日)

9:30 - 11:30

オンライン

予約締切日時

10月4日(日) 8:30

定員

2人

開催場所

オンライン

価格(税込)

¥4,000
¥3,800早割5%OFF(残り2名)

お支払方法

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10月4日(日)

13:30 - 15:30

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10月4日(日) 12:30

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10月6日(火)

13:30 - 15:30

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10月6日(火) 12:30

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10月7日(水)

9:30 - 11:30

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予約締切

9月26日(土)

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9月26日(土) 12:30

定員

3人

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¥3,800早割5%OFF(残り2名)

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    10月4日(日)

    13:30 - 15:30

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    13:30 - 15:30

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    9:30 - 11:30

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オンライン受講日程

10月1日(木)9:30 - 11:30

¥4,000¥3,800早割5%OFF
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定員2人残り1席

10月1日(木)13:30 - 15:30

¥4,000¥3,800早割5%OFF
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定員2人残り1席

10月4日(日)9:30 - 11:30

¥4,000¥3,800早割5%OFF
クレジットカードAmazon PayPayPal銀行振込
定員2人

この講座の先生

パンの「なぜ?」が分かる生米パン講師

長崎県で生米パン教室を主宰している辻田みよこです。
パン作りを始めて30年以上。これまで延べ約2,000名の方にレッスンをお届けしてきました。

パン教室を始めたきっかけは、子どもたちに安心・安全なものを食べさせたいという想いからでした。家族が「おいしい!」と笑顔になってくれることが嬉しくて、学びを重ねながらパン作りを続けてきました。

その後、体調の変化や生徒さんの声をきっかけに、身体にやさしいパン作りを求めて生米パンと出会いました。しかし、生米パン作りは決して順調ではありませんでした。思うように膨らまない、食感が安定しない、レシピ通り...
+続きを読む

当日の流れとタイムスケジュール

<所要時間>
120分程度

<当日のレッスンの流れ>
5分  ご挨拶、自己紹介

100分  実習
    材料の確認、計量
    塩麹トマトソース作り    
    生地作り、発酵、
    成形
    焼成
    
15分   レシピの説明、質疑応答
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こんな方を対象としています

・パン作りや生米ピザを初めて作る方
・小麦粉を控えたメニューを楽しみたい方
・いつものお米から、パンやピザを作ってみたい方
・グルテンフリーのパン作りに興味がある方
・家族や友人と楽しめるパーティーメニューを増やしたい方
・生米パンの基本的な生地作りを学んでみたい方
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受講する際は以下をお読み下さい

◆ご受講前に、ご自身で材料・道具の準備をお願いいたします。
詳しい材料や準備については、事前にお知らせします。

◆Zoom IDをお送りしますので、当日はそちらからご入室ください。
開始5分前から入室できます。

◆レシピはレッスン5日前にお渡しします。
レシピお渡し後のキャンセルはご遠慮いただいております。
ご都合が悪くなられた際は、アーカイブ動画(レッスン録画)でのご受講をお願いいたします。

◆こちらは商用利用不可のレッスンです。
レシピの転用、販売、レッスン利用などを目的としたご受講はご遠慮ください。
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※ストアカでは講座に適用される保険を用意しています。詳しくはストアカ補償制度をご覧ください。

1週間以内にこの講座を
1人が予約しました

レビュー6件

  • 楽しかった( 6 )
  • 勉強になった( 6 )
  • 受ける価値あり( 6 )
  • この講座は「いつものお米がピザに変身♪小麦粉・米粉なしのふわもち生米ピザ」でした
    女性 50代

    みよこ先生、ピザレッスンありがとうございました😊
    主人に周りが硬かったら食べないよって言われんですけど食べる頃には柔らかくなっていたのと大きさもちょうど良かったのか完食してました。
    主人がお菓子作りよりピザを作った方が良いんじゃないって言われました😅

    先生からのコメント

    温かいレビューをありがとうございます😊💕

    ご主人にも美味しく召し上がっていただけたとのこと、とても嬉しいです🍕✨
    ご主人とのエピソードも、微笑ましく読ませていただきました🥰

    レッスンでも、とっても美味しそうに焼き上げてくださっていましたね♪
    これからもぜひ、いろいろな具材で生米ピザを楽しんでくださいね😊

  • この講座は「ピザ屋にも負けない本格的なピザが作れる講座」でした
    女性 50代

    生米で「ピザ?」と思いながら講座を受講しました。出来上がりは…言われなければ生米で作ったとは思えないほど本格的なピザでした。
    特にピザの「ふち」の作り方が想像できませんでしたが理解が深まりました。

    些細な質問にも丁寧な回答を頂けて、次の作業の声掛けがあり初心者でも安心です。
    パン特有の捏ねが苦手の方でも心配無く受講出来ますので、是非受講をオススメします。

    お好みの生米で作れる身体にやさしいピザ!受講後に具材を変えて何枚でも焼きたくなる気持ちになりました。

    先生からのコメント

    温かいレビューをありがとうございます😊

    とっても美味しそうに仕上がったピザを拝見できたこと、
    そして「生米とは思えないほど本格的なピザ」と感じていただけたこと、
    何度も試作した甲斐があったなぁと嬉しくなりました♡

    これからもぜひ、具材を変えながらいろいろな生米ピザを楽しんでくださいね♪

  • この講座は「生米で、色んなパン作りが出来る講座です。」でした
    女性 60代

     とっても楽しい講座でした。優しい対応、そして、分かりやすく、一人ひとりを大切にポイントを押さえて、画像での確認もしていただき安心して受講出来ました。大好きなパン作り、益々好きになりました。

    先生からのコメント

    温かいレビューをありがとうございます😊💕
    楽しんでご受講いただけたこと、そして「パン作りがますます好きになった」とのお言葉、とても嬉しいです✨

    とっても美味しそうなピザを焼いてくださり、お好みの焼き色に仕上がって、気に入っていただけて良かったです。

    これからも生米ピザをはじめ、いろいろな生米パン作りを楽しんでくださいね🥰

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