学生時代にスペインに語学留学してからスペインにはまり、OLを経て、30歳で再びスペインに料理留学で戻り、その間に出会ったスペイン人との婚姻を機にマドリードに移住。
マドリード在住日本人へ向けてのスペイン料理教室を主宰しつつ、マドリードの調理学校に通い、星付きレストランでも修行。
不定期でスペイン人向けに和食料理教室も開催。
2020年よりオンラインでのスペイン料理教室スタートし、日本からの生徒さんも増え、延べ6000人の生徒に教える。
ある時はスペイン現地の情報をお届けするフードライターとしても旅行媒体で活躍。
私生活では12歳息子、8歳娘の子育てに駆けずり回っており、育児と仕事と健康を大切にしている。
毎日の買物や食卓が楽しくなり、日本にいながらも、現地の味やならではの情報を届けることを心掛け、とにかく美味しい、楽しい、分かりやすく、作りやすい、コスパ最強レッスンを目指しています 料理だけではなく、マインドも明るくなりますよ！ 気軽にご参加ください
スペインからこんにちは！
スペイン料理教室を主宰している、みうらみゆき です。
首都・マドリードから、世界に向けてスペイン料理教室を発信しています。
スペイン語で美味しいは、「リコ（RICO）」といいます。
料理が美味しかったり、一緒に食べる人や雰囲気など更に美味しいと感じる時、２回リコって言ったりします。
美味しい料理と、そして人をもてなしたくなるお料理を囲んで、“リコリコ”と笑顔になってくれたら..。そう願いながら、スペイン料理を教えています。
自宅料理教室をスタートして15年経ち、延べ6.000名程の方に教えてきました。
ピンチョスから日本で定番のパエリアや、野菜たっぷりで新鮮な食材を使った本場のスペイン料理を日本でも作りやすい材料で再現します。
日本でまだまだ知られていないスペインの家庭料理を作って家族や友達をアッと驚かせてみませんか？
普段の暮らしやいつもの食材に、ちょっとウキウキやワクワクというスパイスが加わってくれたら、この上なく嬉しいです。
女性 50代
アン先生とみゆき先生のわきあいあいとしたレッスンで、みていて楽しかったです！スペイン語は分からないけど、通訳していただきながら、本番の家庭料理が学べるのはとても魅力的です。なるべく洗い物を出さない作り方は、私にぴったりです笑。可愛い皮むきや器などスペインのキッチン道具をみれることや、スペインの食材や調味料のお話しも、現地のレッスンだからこその楽しみです！ワインを飲みながら気軽に受けれるのもいいですね！次回もまた参加したいです！
アンちゃんのこだわり部分必見ですよね～
なんだか私も初心に戻って色々驚いています。
日本人向けに料理教室もしていた方なので、好みもわかっていただいたり、経験もあるのでもう安心してレッスン開催ができます～
また一緒に驚かせてもらいましょうね！
ご参加頂きありがとうございました！
女性 60代
肉団子ひとつとっても世界中で様々な作り方があるのだなぁーと思いました。
ソースがとても美味しそうで、是非作ってみようと思います。
人参ポタージュも簡単にできて栄養満点ですね。
本当にそうですよね！肉団子だけで色々な文化が分かって私も驚きの連続でした。
私のレシピより美味しかったので、今、自分のレシピを修正するところです。
是非是非作ってみてください♪
ご参加頂きありがとうございました！
女性
今回はアーカイブで参加しましたが、先生の生のスペイン語が聞けて勉強になりました。
料理も美味しそうだったので作ってみます☆
無修正版は一度拝見しましたが、編集版も見ます！
ありがとうございました！！
アーカイブでも楽しんで頂けて本当に嬉しいです♪
料理を作り終わっても、スペイン語を聞くということで、歩きながら聞き流して頂いても！
編集結構力が入っているので、是非是非ご活用ください。ｗ
リアルタイムでもご参加できたら是非是非お待ちしております～
ご参加本当に有難うございました！
女性 60代
始めてスペインの方からスペイン料理を習いました。みゆき先生が通訳して下さるのでスペイン語はわからなくても大丈夫でした。とても気さくな感じの楽しい方でした。
どれもとても美味しそうなので、ぜひ再現してみようと思います。
新レッスンにご参加頂き有難うございました！いつもと違ってドキドキでしたが、色んな話が聞けましたね~。
動画の方に細かい訳をつけておいたので、またスキマ時間でも見て頂けると嬉しいです。
マッシュルームのは、手間がかかってるだけあって美味しかったです！
いつも有難うございます♡
女性 50代
アン先生とみゆき先生のわきあいあいとしたレッスンで、みていて楽しかったです！スペイン語は分からないけど、通訳していただきながら、本番の家庭料理が学べるのはとても魅力的です。なるべく洗い物を出さない作り方は、私にぴったりです笑。可愛い皮むきや器などスペインのキッチン道具をみれることや、スペインの食材や調味料のお話しも、現地のレッスンだからこその楽しみです！ワインを飲みながら気軽に受けれるのもいいですね！次回もまた参加したいです！
アンちゃんのこだわり部分必見ですよね～
なんだか私も初心に戻って色々驚いています。
日本人向けに料理教室もしていた方なので、好みもわかっていただいたり、経験もあるのでもう安心してレッスン開催ができます～
また一緒に驚かせてもらいましょうね！
ご参加頂きありがとうございました！
女性 60代
肉団子ひとつとっても世界中で様々な作り方があるのだなぁーと思いました。
ソースがとても美味しそうで、是非作ってみようと思います。
人参ポタージュも簡単にできて栄養満点ですね。
本当にそうですよね！肉団子だけで色々な文化が分かって私も驚きの連続でした。
私のレシピより美味しかったので、今、自分のレシピを修正するところです。
是非是非作ってみてください♪
ご参加頂きありがとうございました！
女性
今回はアーカイブで参加しましたが、先生の生のスペイン語が聞けて勉強になりました。
料理も美味しそうだったので作ってみます☆
無修正版は一度拝見しましたが、編集版も見ます！
ありがとうございました！！
アーカイブでも楽しんで頂けて本当に嬉しいです♪
料理を作り終わっても、スペイン語を聞くということで、歩きながら聞き流して頂いても！
編集結構力が入っているので、是非是非ご活用ください。ｗ
リアルタイムでもご参加できたら是非是非お待ちしております～
ご参加本当に有難うございました！
女性 60代
始めてスペインの方からスペイン料理を習いました。みゆき先生が通訳して下さるのでスペイン語はわからなくても大丈夫でした。とても気さくな感じの楽しい方でした。
どれもとても美味しそうなので、ぜひ再現してみようと思います。
新レッスンにご参加頂き有難うございました！いつもと違ってドキドキでしたが、色んな話が聞けましたね~。
動画の方に細かい訳をつけておいたので、またスキマ時間でも見て頂けると嬉しいです。
マッシュルームのは、手間がかかってるだけあって美味しかったです！
いつも有難うございます♡
