日本酒アカデミー株式会社

日本酒伝道師Ⓡ養成講座と酒楽道（R）を運営。

日本酒の美味しさと楽しみ方を伝える方を増やすために活動しています。

代表取締役　白根 敦子より
日ごろ、大好きな日本酒を嗜むうちに、酒蔵に遊びに行かせていただいたり、関係者の方々からお話を聞くうちに、日本酒の市場が縮小していく現状を憂える方が多いことがわかりました。
一方で、近年、諸外国での日本食ブームに伴い、日本酒に対しても関心が高まっています。
また、日本国内においても若い世代の間でも日本酒への関心が少しずつ芽生えてきています。
それなのに、「日本酒が売れない」現状は何故なのでしょう。
おそらく、「親から子へ」もしくは「地域の大人から若者へ」と日本酒について、日本の伝統文化も含めた知識をきちんとわかりやすく説明し、他者へ継承していくことができる状況が少なくなってしまったからではないでしょうか。
もう一つ、疑問に思っていたことですが、日本のバーには、海外からの様々なお酒がずらっと並んでいます｡
それぞれのお酒ごと、酒蔵ごとに、ストーリーがあってそれを聞くだけで、その生まれた国を身近に感じることができることもよくあります。
逆に、海外のバーには、日本酒が並んでいるのを日本料理店以外で見たことがありません。
これだけ日本で洋酒やワインが受け入れられているのですから、この素晴らしい日本酒だって世界に広めていくことができるはずです。
大好きな日本酒が売れるように、ひいては、海外にも広めたい、そのために自分は、何かできないかと考えました。そこで知識、ノウハウを他人に伝え、日本酒のよさを伝えていく仲間をつくるには、勉強会、養成講座のような広め方が役立つのではないかという考えに至りました。
テキストなどノウハウなどについては、長年、日本酒業界に携わっている日本酒プロデューサーの上杉孝久先生の全面的な協力を仰ぐことになりました。
日本酒が好きな方、海外で日本酒を広めたい方たちが、気軽にノウハウを学べて、かつきちんと伝えられるように実践的なツールを満載にした講座にします。
海外で活躍できる人材の育成とサポート。日本酒の教育を核にした事業展開を計画し、卒業生の仲間たちとこれから出会うだろう仲間たちと共に日々進化し続けていきたいと思っています。
また、講座だけでなく、IT化、ホームーページ制作を通じ、日本酒の素晴らしさを広める支援もしてまいります。こちらも併せてご鞭撻を賜りますようお願い申し上げます。

日本酒アカデミー株式会社 　会社概要
商号 日本酒アカデミー株式会社
代表者 代表取締役 白根 敦子
本社 〒155-0032
東京都世田谷区代沢1-25-6
会社設立 2005年（平成17年）1月25日
資本金 1,000万円
事業内容 ・日本酒を紹介、拡販するためのIT化、ホームページ制作支援
・日本酒伝道師® 養成講座の運営
・日本酒を拡販するためのコンサルティング
・日本酒、日本酒を使った食品の開発
・日本酒のパッケージデザイン