おせちに使える!冬の常備菜&目から鱗の鶏の照焼き&カレーうどんも!

対面

全部まとめて即戦力!年末年始のおうちごはんも持ち寄りパーティーも、迷っていたあの日にさようなら~!

こんなことを学びます

おせちやおもてなし、そして日常のお食事やお弁当にも使える鶏の照り焼きと冬においしい常備菜を中心に、みなさまの食を彩る美味しく便利な品をご提案いたします。
美しい盛り付けのアイディアも、お役立てください。

冬の常備菜には、旬を迎えた牡蠣のしぐれ煮と、柿なます、水菜の辛子味噌を。
そして「こんなのはじめて!」と皆様に驚いていただきたい鶏の照り焼き。
いずれも簡単・丁寧な仕込みをすることによっておせちにも使える優秀常備菜です。

そして、2種類の一口寿司。
まぐろと数の子を使った品と、漬け卵黄の品をご提案します。
主食にもよし、おつまみにもよし。様々なシーンで大活躍してくれることでしょう。

さらに、寒くなるこれからの時期に嬉しいカレーうどんを。
いつものカレーをかけるのではなく、お蕎麦屋さんでいただくような和のカレーだしの作り方はとっても簡単!
レッスンではうどんをご紹介いたしますが、お蕎麦に合わせてももちろん美味!
年越しそばにも是非ご活用ください。


一年の最後に、学びとおなかで満足していただけるひとときをお過ごしいただけますよう、お迎えいたしますのを楽しみにいたしております。
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開催日程がありません

開催予定エリア京王・小田急沿線

価格(税込)¥6,600

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対面受講日程

開催日程はありません。

この講座の先生

「勝負料理」はありますか?

日々のレッスンでは一生役立つ料理の基本を大切に、和洋アジアンの季節やTPOに合わせた勝負料理を提案しています。
[経歴]
東洋英和女学院大学卒業。2005年より母が主宰する料理教室にてアシスタント開始。
並行してLe Cordon Bleu 東京校にてフランス菓子ディプロマ取得。Ecole Ritz Escoffier Parisへ留学。
2014年「Studio CREATABLE」に改名。勝負料理をテーマに各国料理のテクニックとアイディアを提案している。

全国の料理教室と皆様をつなぐ食のプラットフォーム「Cookpad DO」では...
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当日の流れとタイムスケジュール

〈ご入室からご退室まで3時間程度を予定しております〉
1.【ご入室】レッスン開始までドリンクを飲みながらお待ち下さい。
2.【レクチャー】レシピを見ながら細かい解説を致します。
3.【調理】デモンストレーション形式でご紹介します。メモを取ったり、撮影をしていただけます。
4.【試食】盛り付けやお味をお楽しみ下さい。
5.【質疑応答】ご質問をお受けしたり、補足の説明をいたします。
6.【後片付け】食器をキッチンにお下げ頂いたら終了です。
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こんな方を対象としています

料理を基礎から学びたい方。
日頃の料理をグレードアップさせたい方。
ご自分のレパートリーを増やしたい方。
メインのおせちに+αのお料理をチャレンジしたい方。
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受講する際は以下をお読み下さい

新型コロナウイルス対策として引き続き以下の対策をおこない、参加者のみなさまにもご協力をお願いしております。
以下の感染症対策に同意いただける方のみ予約をお願いします。

《体制》
・講師はマスクを着用し講義をおこないます。

・換気をしながら行います。(そのため騒音などはご了承ください)

・マスクのご着用は任意とさせていただきます。

・当日講師が発熱など感染の疑いがある場合、同居家族が同様の疑いや診断を受けた場合は、開催を中止しご返金とさせていただきます。

《参加者の皆さまへのお願い》
・ロングヘアの方は、キッチンでは髪を結んでご参加をいただきたく存じますので、ヘアゴムのご持参をお願いいたします。

・ご入室後まずアルコール消毒又は手洗いをお願いします。

・お料理のお持ち帰りにつきましては、食中毒予防の観点より、極力スタジオでのご試食をお願い致します。お持ち帰りを希望される場合は、保冷剤、保冷バッグなどをご用意ください。なお、お料理のお持ち帰りによってご体調を崩された場合、当スタジオは責任を負いかねますのでご了承くださいませ。
このレッスンは麺類を含みます。麺類に関しましては私どもでのご試食をお願いいたします。

《その他通常のご案内》
・教室へは、レッスン開始15分前よりご入室頂けます。

・遅刻による最終ご入室は終了1時間前までです。やむを得ず遅刻される場合は必ずご連絡をお願い致します。

・このレッスンは最少催行人数を2名以上といたします。
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※ストアカでは講座に適用される保険を用意しています。詳しくはストアカ補償制度をご覧ください。

レビュー15

  • 楽しかった( 13 )
  • 勉強になった( 13 )
  • 受ける価値あり( 13 )
  • この講座は「年末使える品々が沢山学べる講座」でした
    女性 40代

    本当にお店で頂くあのカレーうどん、あのカレー蕎麦が習えて大満足です。出汁香るカレーうどんはいまや我が家の殿堂入り。常備菜で習った牡蠣の時雨煮もとりあえず牡蠣を買ったら毎回これを作ってしまうくらい家族も大のお気に入り、オイル煮よりも食べ疲れずご飯にもお酒のアテにもなり、栄養も取れてまさに冬の我が家のトップオブ常備菜!鶏の照り焼きもちょっとした工夫でこんなに仕上がりが違うのかと驚きました。習って損なし、レッスンでたら受講必須のオススメの講座です!

  • この講座は「すべてのメニューがお気に入り」でした
    女性 40代

    鶏の照り焼きが本当に美味しく、何度も作ったことがあるからこそ感激しました。
    カレーうどんはおそばやさんのダシが効いたタイプで、いわゆる残ったカレーで作るカレーうどんとは違ったものでした。
    常備菜の品々も簡単に出来るものばかりで、今回のメニューすべて美味しかったです。

  • この講座は「日常使いできるご馳走」でした
    女性 50代

    まさにお蕎麦屋さんのカレーうどんでした。鰹だしが効いててホントに美味しい。そして簡単でした。こんなに簡単なんだとビックリするくらい。
    照り焼きも皮がパリッと香ばしく、何回も作りたくなるお味でした。
    細巻き寿司の卵黄が濃厚で美味しい。残った漬けダレも活用方法を教えて頂きました。
    お正月にも日常にも使えるレッスンでした。

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