「ここのコーヒー豆はフルーティでおいしいんだよね」
「このコーヒー豆は●●産の高級豆で…」
それって、いつもの黒い・茶色いコーヒー豆について言っていませんか？
皆さんが普段目にする「黒い・茶色いコーヒー豆」というのは「焙煎された」もの。
普段何気なく買っていると思いますが、そこには重要なポイントがあるんです。
＜★焙煎からどれだけ時間が経っているかが重要！？＞
皆さんが普段食べているお米やパンって、「炊きたて、焼きたて」がおいしいってよく言いますよね？
実は珈琲も一緒で、豆を焙煎してから時間が短いほうが美味しく飲めるんです！
コーヒーの淹れ方、水、温度などおいしいコーヒーの淹れ方についていろんな工程の説明している本が多いですが、実は焙煎が美味しさの割合を大きく占めているんです。
＜★焙煎って時間かかるし、プロじゃないとできないんじゃないの？＞
コーヒー焙煎とは、コーヒー生豆を焙る（熱調理）する事です。
専門の焙煎士がいて、長い年月をかけて技術を習得するように思われがちですが、実は家庭焙煎で５分で焙煎できちゃいます！
プロの焙煎士の方はどんな環境や豆の状態でも同じ品質を保つために技術を磨くのですが、実は焙煎すること自体は、そんなに難しいわけでも危険でもないのです。
＜★わざわざ、なんで家庭で焙煎するの？＞
ここが「五感で楽しむコーヒー」の肝ですが、自分で焙煎をするときに感じる熱、コーヒー豆が焙煎される匂い、焙煎される音、焙煎される色の過程、そして焙煎した後のコーヒーの味、五感で感じたコーヒーは、コーヒーが今まで飲めなかったという苦手な方でも飲めるほどおいしく、さらにうれしいことにとても健康に良いのです。
＜★こんなことが体験出来ます＞
・コーヒーについてお勉強します（テキスト有）
・コーヒーの焙煎体験ができます
・自分で焙煎したコーヒーをその場で飲めます☆（すごく美味しいっ！！）
コーヒーの焙煎の仕方や、コーヒーに関する豆知識をわかりやすく丁寧にお教えします。
座学だけでなく、焙煎体験とコーヒー飲み比べもあり、
美味しく/楽しく/学びになる講座です。
＜このレッスンで得られるもの＞
あなたの、コーヒーライフが変わります！！
https://www.youtube.com/watch?v=LgQYZILn1Pg＜定員＞
１名～６名
＜場所＞
喫茶 ざぼん
福岡県久留米市六ツ門町１０−３ カワノビル ２階
（西鉄久留米駅徒歩８分、シティプラザ裏）
