【オンライン】1尾から4品作ろう！やさしい魚のさばき方

～やっぱり、サカナは切身より丸のままで買えば安い！そして新鮮！
　だからこんな時代、自分でさばいて美味しく食べましょう！～

★御礼！レビュー累計３００件以上、対面受講生1000名超え！★
過去、「ワールドビジネスサテライト｣(テレビ東京）や、
報道ランナー（関西テレビ）にも取り上げられた対面レッスン、
｢はじめてでも安心！三枚おろし～お刺身迄出来る！やさしいさかなのさばき方教室」が、オンラインレッスンになってやってきた！
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【この講座の特徴】
こちらでは、対面レッスンでお教えしている内容を基に、
お魚の鮮度の見分け方の目安、包丁の握り方から、魚をさばく上でベースとなる
下処理（水洗いとも言います）から二枚おろし、三枚おろし、お刺身用に皮を引く、
そして仕上げに簡単な盛り付け、までの工程を、動画や模型、時には原体を
使ってわかりやすくご説明致します。
調理時のカメラは生徒さん目線ですので、安心して観て頂けます。
三枚おろしの身はお刺身やなめろう、その他焼き物に（日程によってメニューは
変わります）。
アラの部分は潮汁やスープに！（SDGsの意味からもゴミの減量にチャレンジしております）。
レッスン時間内に3品を作る事をゴールにしております！
自分で苦労してさばいて作ったサカナ料理は絶品ですよ！

講座お申込み後に、メッセージメールにてご用意頂きたいものをリストアップして
お送りします。
当日、一緒に捌き、作られたい方は開始時までにご用意をお願い申し上げます。
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【高級なもの、特別なものはいりません！スーパーで手に入る丸魚で大丈夫です！】

サカナって、肉より量も無いし、高いよね？と思われがち。
なので、このレッスンで推奨しているのが、大衆魚であるアジです！
四季を通してほぼ安定して入荷があり、相場的にも買いやすいお魚、それがアジ。
でも新鮮なものは刺身やたたきで、また焼魚や煮魚、ムニエル等にも使える万能選手！
古書でも「美味なるもの」として記されたこの魚を使って、
食卓を彩るボリューミーな３品を作り、みんなを驚かしてみましょう！
もちろん、作らずに見学されるだけの方のご参加も大歓迎です！
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【オンラインレッスンだから、おうちキッチンでリラックスして出来る！】

オンラインだもん、わざわざ会場にまで出かける準備や時間は必要ありません！
作ったものはそのまま食卓に出せちゃうので安心ですね！
レッスン後にはPDFにて三枚おろし迄のポイントをわかりやすく解説した
資料をお配りします。振り返りに便利です！
赤ちゃんをはじめ小さいお子さんがいらっしゃるご家庭やペットを飼われている、
その他どうしてもおうちを留守にできない、、、そんな方でもオンラインなら安心！
途中でちょっと席を外す、なんてことも全く構いません。
レッスン時のカメラやビデオのオンオフなど、気兼ねせずご参加くださいね。
お子様が興味を持たれているようなら、ケガをしない範囲でお手伝いさせても
問題ありませんよ！一緒に楽しみましょう！！！
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【スーパー＆百貨店水産部門・計14年勤務、対面レッスン7年目突入、
延べ1000名指導実績!】

根っからの関西人ゆえ、ノリが苦手な方もいらっしゃるかとは思いますが、
5歳児から80代の方まで、そして外国の方（インドネシア、香港、ブラジルなど）にも
わかりやすくお教えしてきました（外国語は苦手ですけど）。
私も、仕事で水産部門に配属されるまでは、料理にも興味が無く、まして
サカナは大の苦手で食べるのも嫌いな人間でした。
そんな私でも、初心者の方々を、しっかりとサバキが出来るようになっています。
（現に、私の新入社員時よりも綺麗に、かつ丁寧でテンポよく三枚おろしを
される生徒さんも数多くいらっしゃいます）
サカナ愛にあふれたあなたが、できない訳がありません！！！
出来なかったら、あなたが悪いのではなく、教えている私の教え方が悪いのです！
さあ、あなたもサカナサバキの面白さを知って、サカナサバキの沼に
どっぷりとハマってください！
お会いできるのを楽しみにしております！！