冷めても美味しい和牛の牛丼は、おもてなしにも使えるごちそうです!
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日々のレッスンでは一生役立つ料理の基本を大切に、和洋アジアンの季節やTPOに合わせた勝負料理を提案しています。
[経歴]
東洋英和女学院大学卒業。2005年より母が主宰する料理教室にてアシスタント開始。
並行してLe Cordon Bleu 東京校にてフランス菓子ディプロマ取得。Ecole Ritz Escoffier Parisへ留学。
2014年「Studio CREATABLE」に改名。勝負料理をテーマに各国料理のテクニックとアイディアを提案している。
全国の料理教室と皆様をつなぐ食のプラットフォーム「Cookpad DO」では...
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使っている材料はほぼ変わらないのに少しのコツや作り方の違いで、普段食べてる牛丼とは異なる出来上がりでした。お肉の旨味がしっかりとあり美味しかったてす。
蓮根饅頭は食感も良く、具材のアレンジも色々と教えて頂きました。そしてブロッコリーの和物は、今後ブロッコリーを茹でるならこの方法で食べたいと思うほど好みでした。マヨネーズより断然美味しいでしょ。しかも簡単!
コロナ禍初のレッスンと言うだけあって、約2時間と言う短時間で終わったのに大満足なレッスンでした。
牛丼は外で安く美味しく食べられる為家で作る機会はないと思っていましたが、先生のレシピはとても上品なお味でこれなら家で作ってみたい!と思いました。
蓮根饅頭も食感が面白くとても美味しかったです。ブロッコリーの和え物やお味噌汁も簡単なのに品があって良かったです。
今回も素敵なレシピをありがとうございました。
材料もシンプルで、短時間で作れるメニューは嬉しいです。
副菜のブロッコリーもとてもよかったです。