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【オンライン版】皮はもちもち、おつゆジュワーッの水餃子「包み編」

対面 オンライン

元水餃子屋の講師と一緒に作る、半年間で90名が受けたストアカの大人気講座がオンラインに登場♬「仕込み編」、「包み編」のの2回で完成♬

こんなことを学びます

<こんなことを学びます>
約20年前まで二日市で水餃子の店「うさぎ屋」を営んでいた講師が当時の味を皆さまに教えます。
当時は地域の皆さま中心に愛されて、テレビ取材を受けたり、口コミが広がって全国発送もしていました。

市販の皮は使わず、小麦粉をこねて生地を作り、一枚ずつ麺棒で延ばして皮を作る完全手づくりの水餃子です。
中に包む餡も野菜を細かく刻み、ひき肉をしっかりと混ぜて作ります。包み方にもコツがありますので丁寧に実技説明いたします。
そのままパクっと食べてもおいしい水餃子ですが、パンチの効いたニンニクダレ、あっさり酢醤油で食べてもおいしい、もちもち具合が感動モノの水餃子です。

下ごしらえから皮に中身を包むところまで、「仕込み編」、「包み編」の2回に分けて一連の流れを学びます。

<こんなことが出来るようになります>
「水餃子、好きなのよねぇー。」という声はよく聞きますが、キホンお店で食べるものってなっていませんか?
おうちでも専門店に負けない味、作れますよ!
本場中国の一般家庭では水餃子を家で作っています。皮からこねて、その家庭ごとの味のものを大人もこどももお客さんも総出でワイワイ言いながら大量に作って、大量に茹でて食べます。もちろん専門店もたくさんあり、外で食べるパターンも多いのですが。

そんな感じで、みんな大好きな本格派の水餃子を2回シリーズ、「仕込み編」、「包み編」それぞれ45分、合計約90分で完成させます。
講座受講後は自宅でも、「そうだ、今日は水餃子作ろ!」とか、「わたしの得意料理ですか?皮から手づくりの水餃子ですねー。」となれます。

<こんな風に教えます>
・zoom を使ったオンライン講座です。
・お申し込み後、講座で使う「食材」、「道具」についてご案内いたします。
開始までにご準備ください。
・講義の時は講師や写真を見ながら、作業の時は講師の手もとをじっくり見ながらよりリアルにやり方を学んでいただけます。
・「zoom 使ったことがないんだけど…」と少し心配なかた向けにzoom の入りかたの事前練習もいたします。
・少人数制のグループで丁寧に教えます。
・レクチャーとワークを組み合わせた2部構成です。
・参加者の皆さんに全ての工程を体験していただく形式で、自由に楽しく学んでいただきます。

<持ち物>
エプロン、タオル、タッパー、でき上がった水餃子を凍らせるための冷凍庫の空きスペースをご用意ください。

<定員>
4名
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7月22日(水)

15:00 - 15:45

オンライン

予約締切日時

7月21日(火) 15:00

参加人数

1/2人

開催場所

オンライン

価格(税込)

¥2,000

8月1日(土)

16:00 - 16:45

オンライン

予約締切日時

7月31日(金) 16:00

参加人数

0/3人

開催場所

オンライン

価格(税込)

¥2,000

8月10日(月)

16:00 - 16:45

オンライン

予約締切日時

8月9日(日) 16:00

参加人数

1/3人

開催場所

オンライン

価格(税込)

¥2,000

8月13日(木)

16:00 - 16:45

オンライン

予約締切日時

8月12日(水) 16:00

参加人数

0/3人

開催場所

オンライン

価格(税込)

¥2,000

8月22日(土)

16:00 - 16:45

オンライン

予約締切日時

8月21日(金) 16:00

参加人数

0/3人

開催場所

オンライン

価格(税込)

¥2,000

8月29日(土)

16:00 - 16:45

オンライン

予約締切日時

8月28日(金) 16:00

参加人数

1/3人

開催場所

オンライン

価格(税込)

¥2,000

9月6日(日)

16:00 - 16:45

オンライン

予約締切日時

9月5日(土) 16:00

参加人数

0/3人

開催場所

オンライン

価格(税込)

¥2,000

9月13日(日)

16:00 - 16:45

オンライン

予約締切日時

9月12日(土) 16:00

参加人数

0/3人

開催場所

オンライン

価格(税込)

¥2,000

9月22日(火)

16:00 - 16:45

オンライン

予約締切日時

9月21日(月) 16:00

参加人数

0/3人

開催場所

オンライン

価格(税込)

¥2,000

7月19日(日)

15:00 - 15:45

オンライン

SOLD OUT

予約締切日時

7月18日(土) 16:00

参加人数

3/3人

開催場所

オンライン

価格(税込)

¥2,000

7月22日(水)

13:40 - 14:25

オンライン

SOLD OUT

予約締切日時

7月21日(火) 13:40

参加人数

2/2人

開催場所

オンライン

価格(税込)

¥2,000

7月24日(金)

15:00 - 15:45

オンライン

SOLD OUT

予約締切日時

7月23日(木) 16:00

参加人数

3/3人

開催場所

オンライン

価格(税込)

¥2,000

  • 7月22日(水)

    15:00 - 15:45

    オンライン

  • 8月1日(土)

    16:00 - 16:45

    オンライン

  • 8月10日(月)

    16:00 - 16:45

    オンライン

  • 8月13日(木)

    16:00 - 16:45

    オンライン

  • 8月22日(土)

    16:00 - 16:45

    オンライン

  • 8月29日(土)

    16:00 - 16:45

    オンライン

  • 9月6日(日)

    16:00 - 16:45

    オンライン

  • 9月13日(日)

    16:00 - 16:45

    オンライン

  • 9月22日(火)

    16:00 - 16:45

    オンライン

  • 7月19日(日)

    15:00 - 15:45

    オンライン

    SOLD OUT
  • 7月22日(水)

    13:40 - 14:25

    オンライン

    SOLD OUT
  • 7月24日(金)

    15:00 - 15:45

    オンライン

    SOLD OUT
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    先生に開催リクエストを送ってみましょう!
    開催リクエストする
受けたい
25人が受けたい登録しています

対面受講日程

開催日程はありません。開催リクエストを送ってみましょう。

価格(税込) ¥2,000
場所 その他

オンライン受講日程

7月19日(日) 15:00 - 15:45

¥2,000
参加人数 3/3人
SOLD OUT

7月22日(水) 13:40 - 14:25

¥2,000
参加人数 2/2人
SOLD OUT

7月22日(水) 15:00 - 15:45

¥2,000
参加人数 1/2人

7月24日(金) 15:00 - 15:45

¥2,000
参加人数 3/3人
SOLD OUT

8月1日(土) 16:00 - 16:45

¥2,000
参加人数 0/3人

8月10日(月) 16:00 - 16:45

¥2,000
参加人数 1/3人

8月13日(木) 16:00 - 16:45

¥2,000
参加人数 0/3人

8月22日(土) 16:00 - 16:45

¥2,000
参加人数 0/3人

8月29日(土) 16:00 - 16:45

¥2,000
参加人数 1/3人

9月6日(日) 16:00 - 16:45

¥2,000
参加人数 0/3人

9月13日(日) 16:00 - 16:45

¥2,000
参加人数 0/3人

9月22日(火) 16:00 - 16:45

¥2,000
参加人数 0/3人

参加できる日程がありませんか?
先生に開催リクエストを送ってみましょう。

オンライン受講料に含まれるもの

オンライン受講料には、レッスン代が含まれます。
「仕込み編」、「包み編」それぞれに受講料 2,000円がかかります。

この講座の先生

「体は食べ物でできている」がモットーの営業ウーマン

事務職として社会人スタートするも、向いておらず1年半で退職。その後クルマの免許が取れたのが嬉しくて自動車販売会社で営業になる。
半年後、縁あって関東のとある県の自動車販売会社に転職。
気がついたら10年が経過。その間結婚したり、出産したり、女性営業の日本一になったりもしたが、ある年帰省のおり、実家のそばのマンションを購入したのをキッカケに退職、家族で福岡に戻る。
その後保育園で知り合った中国人ママから習った「水餃子」に感動して一念発起、「手づくり水餃子」の店を開店、地元の皆様に愛されるが、限界を感じで3年で閉店。
あっ、その間に離婚。
またまたクルマの営業に戻る。
その後、土日休めないクルマの営業にまたまた限界を感じて再び退職。
就活を続けるも不採用の連続。とある面接で一緒になった女子から「アタシの前の職場、受けてみる?」と誘われ、投げやりな気持ちでその女子の前職の派遣会社に登録に行く。何を間違ったか「派遣の営業になりたくて来た」と勘違いされているのに気づくが、投げやりなまま質問全てにハイハイと答えたところ採用。いろいろあったがその後17年経ち、現在に至る。ときどき旅人。 + 続きを読む

  • 当日の流れとタイムスケジュール

    所要時間45分程度


    10分 講義

    35分 調理
    • こんな方を対象としています

      水餃子、好きなのよねぇー。」という声はよく聞きますが、キホンお店で食べるものってなっていませんか?
「台北や香港に行ったら、おいしい水餃子の店を食べ歩くのが好き❤️」って方もいらっしゃいますよね。
おうちでも専門店に負けない味、(いやいや、それ以上かも!)のクオリティの、か「皮はもちもち、おつゆジュワーッ」のぷりぷり水餃子が作れます!

    ※ストアカでは講座に適用される保険を用意しています。詳しくはストアカ補償制度をご覧ください。

    レビュー

    • 11
    • 楽しかった!( 10 )
    • 勉強になった!( 11 )
    • 行く価値あり!( 10 )
  • W3

    女性 50代

    この講座は「数こなせば上手にできる!意外と簡単に作れる!楽しい講座」でした

    オンラインは、自分で何もかもやらなくてはなりませんが、優しい先生が準備段階からフォローしてくれます。
    小人数なので、講座中もきめ細かく呼びかけてくれます。
    質問等話しやすい先生で、良かったです。水餃子は、もちもちで美味しかったです😍

    先生からのコメント

    「仕込み編」、「包み編」合わせてのご参加まことにありがとうございます。😄
    楽しんでいただけたようで何よりです!
    いろいろたくさんご質問もくださいましたね。
    少し餡が余ったとのことでしたが、こちらのご活用もうまくいかれましたでしょうか?
    また講座でお目にかかれるのを楽しみにしております。

  • W1

    女性

    この講座は「「麺棒さばきをシッカリ学べる講座」です」でした

    今回、4回目の受講です
    小籠包の時と同様、麺棒で生地を伸ばし広げていきますが、時々キレイな丸形の生地ができた時はとても嬉しいです
    市販やパスタマシーンで伸ばした生地よりも、一つ一つ麺棒で伸ばした生地の方がモチモチしていてとても美味しいです
    餃子がもっと好きになりました

  • W3

    女性 50代

    この講座は「とても美味しい講座です」でした

    美味しすぎて2回目の参加です。先生がいつも親切丁寧に対応してくださるので安心して受講できます。ぜひお料理好きの沢山の方に体験していただきたいです。

    先生からのコメント

    2回目のご参加、まことにありがとうございます😊
    研究熱心にたくさん質問もしてくださり、私自身も勉強になります。
    冷凍した水餃子をストックしておくと、食べたい時に食べたい分量だけ使えてとっても心強いですよね。
    こんなに簡単においしい餃子が家でできることを、ぜひたくさんの餃子好きの方々にお伝えしたいと私も思っております!

  • W3

    女性 40代

    この講座は「セットで楽しめる講座」でした

    午前中に作った皮の包み方を丁寧に教えて頂きました。

    自分で仕込んだ皮で包むのは、初めてで、最初は要領が掴めず、あたふたしてしまいましたが、丁寧に教えて頂けたので、仕上げる事が出来ました。

    午前中の餡づくりと、セット受講が良いと思います。

    先生からのコメント

    「仕込み編」とあわせてのご受講まことにありがとうございます。😃
    シンプルな作り方に驚いて下さいましたね。
    そうなんです。本場の中国や台湾などでは、家族や友人、親戚が集まった時に大人も子どももみんな総出で作って食べたりもするそうですよ。
    今回作った水餃子をベースにして、そのうちおうちのオリジナル水餃子にもチャレンジくださいね。

  • W1

    女性 30代

    この講座は「贅沢な餃子が作れる講座」でした

    包んで皮に対する具の量にびっくり!
    ものすごく具が盛り上がっています。笑

    包むのにはまだ修行が必要そうですが、
    ヘルシーな餃子を冷凍庫に常備しておける
    ことを目指してがんばります!

    アレンジにも挑戦したいな〜

    先生からのコメント

    「仕込み編」とあわせてのご受講まことにありがとうございます。😃
    具の量、多くてびっくりなさいましたか!
    そんな量でも難なく包んでしまえる手作りの皮って便利ですよね。
    何回か作るうちにどんどん手が感覚をつかんできて、かっこよく包めるようにきっとなります。
    ぜひぜひこんどはアレンジ水餃子にもチャレンジなさってみてください!*\(^o^)/*
    写真もお待ちしております。

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