何を学びたいですか？
人気検索ワード
サービス／カテゴリーから探す
お菓子の配合のバランスを知りたいなら！
開催日程はありません。
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
インスタグラム始めました
https://www.instagram.com/patis_hakase/
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
料理は楽しい！手順は脳トレ！
おいしく食べながら、知的好奇心も刺激！
食から、いろいろな世界を見ていきたいと思っています。
大学卒業後、ヨーロッパで修業
家業「スイング洋菓子店」を継ぎ、2000年より、
食の学校「パティス」を本格スタート
ホームページ
https://www.patis-hakase.com/
+続きを読む
お菓子づくりはレシピ通りつくるしかないと思ってましたが、材料や作り方の原則を教えてもらえたので、すごく良かったです！
そしてこんなに簡単にパウンドケーキができるなんて知りませんでした。家で作ったら、分量はかるのが一番難しい作業だと感じました。
基本のパウンドケーキ、リッチなパウンドケーキ、製法の異なるパウンドケーキを作りました。
リッチなパウンドケーキは自分で、そのほかは先生がデモで作ってくださいました。
試食では、基本とリッチなパウンドケーキを食べ比べました。
持ち帰りもたっぷり！！1番人気はレモンのパウンドケーキでした。
カトルカール、乳化について楽しく学べました。
今までの疑問が、なるほど！と解決できて本当に良い学びでした。他の一生使える講座も受講したいです。
まずはスポンジケーキが気になる...