インド人のお母さんに学んだ本格レシピで、自宅でもスパイスの効いたおいしいマサラチャイを作れるようになります。
東京都杉並区西荻窪で漢方を専門に扱う薬局『漢方薬局 Herbal Labo』を経営。心や体の不調に合う漢方薬を選び販売する漢方相談の他、アロマテラピーやハーブ、漢方についてのワークショップ、出張セミナー、イベント企画、ハーブやアロマの商品企画を行っています。
薬剤師として西洋医学に関わってきた中で、病気の予防やセルフケアにも興味を持ちました。以前の私は、アレルギーの薬や鎮痛剤が手放せなかったのですが、アロマテラピーやハーブを使ったセルフケアで、薬の使用量が激減しました。よく眠れなかったときにも役立っています。その経験から、アロマテラピーとハー...
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元々市販のチャイは苦手意識があり、どうにか美味しいレシピは無いものかと思って受講しました。実際にその通りに作ってみると、とっても美味しい！今までの概念を吹き飛ばしました。このレシピを知ることが出来て本当に良かったです。
ずっと好きで飲む機会の多かったチャイ。今回講座を通して、本物の味に出会うことができました。オンラインでしたが、用意していただいた教材で、実際に作りながら様々なことを学び、とても充実した時間になりました！スパイスは奥深く、これを機にもっと知識を広げていきたいなと感じています。りんごをまるごと使った焼きリンゴも、すごく美味しかったです☆
チャイを作る上でいつもミルクがスパイスと紅茶に勝ってしまい、うまくできませんでした
講座では、スパイスと紅茶の香りや味を引き出し、ミルクと調和する為のコツが学べました。
また、そもそもチャイとはどんなものかも学べましたし、今回送られてきたスパイスではないスパイスでのチャイも、教えてくださいました。自分でも工夫してオリジナルチャイが作りたくなりました。
焼きリンゴも簡単で、スパイスの風味が効いたものになりました。
私はアレルギー持ちですが、先生は薬剤師でもあるので、食材についても安心してご相談できました。
自作チャイが上手くいかない方は、是非受講してみてください。