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包丁の研ぎ方伝統工芸

【砥石付き】刃物メーカー貝印の「包丁マイスター」による包丁研ぎ講習

対面

包丁のスペシャリスト「包丁マイスター」による包丁研ぎ講習。砥石を使ってご自分で包丁を研いでみませんか。砥石はお持ち帰り可能です。

受けた人 184 人

開催回数 33 回

こんなことを学びます

砥石を使ってご自分で包丁を研いでみませんか。
包丁の切れ味は食材の味、食感にも影響します。
包丁が切れるとそれだけでお料理も楽しくなります。
刃物メーカー貝印の「包丁マイスター」が、コツをしっかりお教えいたします。

包丁を研ぐときに力を込める必要はありません。
研ぎ方のポイントを押さえて、使いやすい包丁に仕上げましょう。

研ぎ器にはいくつかの種類があります。
研ぎ方の特長を理解した上で、自分に合った研ぎ器を選ぶことが大切です。

＜持ち物＞
筆記用具・ハンドタオル・包丁（講座で砥げる包丁には条件がございます。）
※実習用包丁（包丁のご用意がない場合）はご用意いたします。

＜定員＞
6名様

包丁条件（下記はお研ぎ出来ません）
①ハサミ類
②チタン・セラミック製の包丁
③和包丁
④業務用包丁類
⑤刃渡り220㎜以上
⑥刃こぼれが大きい物
⑦割れが有るもの
※上記以外でも状況により砥げない場合が有ります。

＜開催場所＞ホームセンターユニディ狛江店ＤＩＹスタジアム
住所：東京都狛江市和泉本町4-6-3

＜アクセス＞
お車の方(無料駐車場完備)
◆中央自動車道調布IC下り出口より約4,700m車8分
◆首都高速3号渋谷線用賀出入口より約7,120m車11分
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
電車の方(駅から小田急バス（有料）運行中)
◆京王電鉄京王線「国領」駅南口より約1,660m徒歩21分
◆小田急電鉄小田原線「狛江」駅北口より約1,690m徒歩22分

開催日程がありません

開催予定エリア京王・小田急沿線

価格(税込)¥4,200

現在は開催リクエストを受け付けていません

受けたい

270人が受けたい登録しています

対面受講日程

開催日程はありません。

対面受講料に含まれるもの

講習費と砥石（参考売価￥3949相当）が含まれます。
教室では実習用砥石を使用しますので、新品の砥石をお持ち帰りいただけます。

メーカー様ご協力により特別価格での講座開催が可能となりました。

この講座の先生

貝印株式会社　包丁マイスター

奈良部敏

貝印株式会社　包丁マイスター。
マイスターに就任後、全国に100名以上のプロフェッショナルを育成。
国内だけにとどまらずアメリカ、ベトナム、タイなど海外でも包丁研ぎを実演。

この講座の主催団体

DIYスタジアム（ユニディ狛江店）

主催団体確認済み

8,696人
2,455回

ホームセンターで学ぶDIY。工作から本格木工まで。

大人の本格的なものづくりから、週末の親子体験まで幅広く教えています！
日常に活かせる電動工具を使った家具作りや、おうちを快適に保つ壁紙・床の補修講座が充実。プロのコツを学びながら、一生モノのDIYスキルが身につきます。

さらに、お子様の感性を育む楽しい工作クラスも開催。
平日はご自身のスキルアップや趣味の時間として、週末は家族の思い出作りの場として、ものづくりの魅力を満喫できます。 +続きを読む

主催団体に質問する主催団体ページを見る

当日の流れとタイムスケジュール

直接会場（ユニディ狛江店1階右奥DIYスタジアム）にお越しください。

座学と実技（1時間45分）
質疑応答（15分）

こんな方を対象としています

◆18才以上参加可能。
◆いつも切れ味のよい包丁でお料理を楽しみたい方。

受講する際は以下をお読み下さい

包丁をお持ち下さい。
※お持ち頂く包丁には条件がございます。
（本文をご確認ください）

◆18歳未満の方はご参加いただけません。
◆お子様・ペットを連れてのご参加はできません。
◆集合時間厳守でお願いいたします。万が一遅れる場合は、店舗（ユニディ狛江店）にお電話にてご連絡をお願いいたします

◆キャンセルについて（ストアカ規約に準じます）
キャンセルの場合は、開催日前日の正午までにマイページよりキャンセルのお手続きをお願い致します。
以降のキャンセルはキャンセル料100％申し受けます。
また、材料などのお渡しも致しませんのでご了承ください。

※ストアカでは講座に適用される保険を用意しています。詳しくはストアカ補償制度をご覧ください。

レビュー66件

楽しかった( 41 )
勉強になった( 53 )
受ける価値あり( 57 )

この講座は「本当にためになった講座」でした

女性 50代

自分が、研ぎ石で包丁が磨けるようになるなんて、夢のようです
とてもわかりやすく丁寧に教えていただき、これは絶対受けるべき講座です

2026年10月受講

この講座は「分かりやすく、研ぎ方のコツを教えていただける講座」でした

男性 30代

　初めての包丁研ぎでしたが、包丁にまつわる教養を始め、とても為になる講座でした。角度が難しかったですか、コツを教えて頂いて、少しずつですが研げるようになりました。人気講座である事が納得の素晴らしいレクチャーでした！！ありがとうございました。

2026年10月受講

この講座は「受講する価値ありの講座です！」でした

女性 50代

YouTubeなどを見て自己流に研いでいましたが、今一つな感じでいました。講座を知り受講したいと思いつつ、予定が合わなかったり、すでに予約がいっぱいだったりで、やっと受講が出来ました。
最初の1時間くらいは座学で、色々な知識を得る事が出来て良かったです。その後実践。先生が回ってチェックして下さるので、安心です。
先生は大変気さくな方で質問にも丁寧に回答して下さり感謝してあります。
ただ、砥石は場所を移動して貝印さんのイベントスペースで営業？トーク(包丁以外のキッチン鋏やピーラーのトークあり)を聞かないと頂けないシステムとなっており、(先生が貝印さんの方なので仕方ないのかもしれませんが)ちょっとモヤモヤ感ありました。ご案内だけで、お話を聞きたい方だけ移動という訳にはいかないのでしょうか？
講座は大変良く大満足でした。

2026年10月受講

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