r_cafe-style カフェごはん

NYテイスト r_cafeスタイルカフェごはんを楽しみませんか?身近な食材を利用して、お料理のスキルも幸福感もワンランクアップです💛

こんなことを学びます

こだまゆきこの教える精鋭レシピ!
レッスンメニュー

①ピンチョスミニサンド
②ピンチョス 
③パプリカマリネ
④キッシュ
⑤桃ゼリー🍑

クックパッドでお馴染みの児玉さん精鋭レシピです。

NY仕込みのコーディネータr_cafeのオーナーによる器やテーブルコーディネートの提案で皆様をカフェごごはん作りの楽しみへと誘います♪゜・*:.。. .。.:*・♪
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開催予定エリア

四ツ谷・飯田橋

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この講座の先生

茶道家 和のことものコンサルタント

東京四谷 Gallery&Studio「r_cafe」茶室~有庵~ オーナー 
** 和の作品展・個展企画、セミナー企画、茶道指導、レストランコンサルティングその他イベントプロデュースを手がける。
** 年間300人、10年間で延べ1000人以上に茶道指導を行う若年茶道指導のスペシャリストでもあり、若い世代に和文化の素晴らしさを伝え、和のコンサルティングを生業とする。
2004~2006 ニューヨーク・ロンドン在住中、レストランコンサルタント・イベントコーディネーターの下で研鑽を積む
**NYにて食空間スタイルサロン「r_cafe_nyc」主催
茶道指導(タイムズスクエア、ロイタービル、ミートパッキングエリアにて茶会開催など)
2006~ 帰国後、新規オープン店舗コンサル、パーソナルコンサル、パーティーコーディネート、他様々な食空間演出を担当。
複数の学校法人にて茶道、食空間演出講師として指導を担当。
**CA生活、海外生活をしてみたからこそ、日本文化に触れることの大切さを知る。 若い人にとって、「自国文化を知ることは、真の国際化に繋がる!」をモットーに和文化の普... + 続きを読む

  • 当日の流れとタイムスケジュール

    00:00  レシピに沿ってレクチャー、クッキング
    01:00  盛り付け&テーブルコーディネート
    01:20  試食
        デザートの他にドリンクも頂けます。
    01:50  簡単な片づけ
    02:00  終了
  • こんな方を対象としています

    見るだけでなく本気で技術を磨きたい方、経験値を上げたい方におススメです。
    NYテイストr_cafeのテーブルコーディネートを学びたい方やフランス料理に興味のある方。
    試食もしっかり出来るのでランチ替わりにどうぞ☆
    またお料理に合うドリンクもご提供しております。幅広くお楽しみ頂けます♪゜・*:.。. .。.:*・♪
  • 受講料の説明

    作成した料理の試食(きちんと一人前あります)
    レシピ(デザートも含む)
    初夏のおもてなしのテーブルコーディネート
    お料理とのマリアージュドリンク
  • 受講する際は以下をお読み下さい

    近隣の迷惑にならないよう玄関先での大声やお喋りなどは固くお断り致します。
    食物アレルギーをお持ちの方はお申込みの際に、その旨をお申し出ください。

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