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◆手打ち蕎麦 速習レッスン 連続2回打ち 初心者OK

◆手打ちそばレッスン

こんなことを学びます

◆こんなことを学びます
3人前を2回連続で打っていただき、コツや手順を体で覚えます。
適正加水率の求め方
国産石臼碾きのそば粉を使用して二八蕎麦を打ちます。
そばで人気の二八そばを「粉合わせ」から「茹で」まで実施します。
レシピは当日お渡しいたします。

◆こんなことが出来るようになります
長くつながった蕎麦が打てます。手打ち蕎麦の美味しさと楽しさを体験してください。

◆こんな風に教えます
「1.水回し」「2.練り」「3.へそだし」「4.丸出し」「5.四つだし」「6.本延し」「7.たたみ」「8.切り」の8つの工程に区切って実習します。
自分で作った蕎麦を試食していただきます。
残りのソバは持ち帰りできます。(タッパ持参してください)

◆持ち物
・エプロン
・バンダナまたは、三角巾等
・ハンドタオル
・持ち帰り用パック(ボックスティッシュくらいの大きさ2つ)
・筆記用具

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4月18日(土)

15:00 - 18:00

埼玉 / 鴻巣・久喜

予約締切日時

4月16日(木) 15:00 まで

参加人数

0/4人

開催場所

高崎線 北本駅 徒歩5分

住所は講師の要望により予約者のみに開示

価格(税込)

¥5,500

  • 4月18日(土)

    15:00 - 18:00

    埼玉 / 鴻巣・久喜

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開催日程

4月18日(土) 15:00 - 18:00

¥5,500
参加人数 0/4人
場所 高崎線 北本駅 徒歩5分

この講座の先生

「美味しく、楽しく、クッキング」がモットーです。

調理師専門学校の教員として約10年間勤務。
1999年に独立。埼玉県北本市にて「あさひ料理教室」を創立。
学校・企業・自治体等で料理講習会を開催。料理コンクールの審査委員なども手掛けている。

  • 当日の流れとタイムスケジュール

    ◆講習時間は3時間ほどを予定しております。
    10分 手打ち蕎麦の説明
    120分 デモンストレーション、実習
    30分 茹で→試食、質疑応答
    10分 片づけ、終了

    • こんな方を対象としています

      初級、中級者が対象です。
    • 受講料の説明

      全て含まれまています。
    • 受講する際は以下をお読み下さい

      当日の遅刻、キャンセルは、ご連絡ください。
      当日の持ち物はエプロン、ハンカチ 筆記用具です。
      動きやすい服装でおいでください。
      その他ご不明な点がありましたらお気軽にお問合せください。
    ※ストアカでは全講座に保険が適用されます。詳しくはストアカ補償制度をご覧ください。

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