＜こんなことを学びます＞
薬草料理マイスター養成講座の入門編講座です。
野草、薬草発酵調味料のおすすめレシピを伝授
この野草、薬草の知識があるからこそ、薬草調味料に活かしています♪
このレシピを、お料理教室を開催されている方は、是非皆さんに広めてほしい。
そんな願いで薬草料理マイスター養成講座を毎年行っています。
＜定員＞
基本15名
（要望と開催スペースに応じて変わります
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NPO法人 矢野忠則先生をお迎えして
薬草料理マイスター養成講座を開講予定しています
2026年1月、第3日曜日から開始します
身近な植物・薬草を画像と共にSNS、
薬草料理マイスター講座を開講されている、
矢野忠則先生を講師に迎え、植物と人間との関係を伺います。植物は花が咲く時期が一番エネルギーいっぱい。野草は旬のものが良い。薬草は非常食で食べられる。薬の75％は植物由来。漢方薬・生薬・薬草、そして薬膳について、エピソードいっぱいのお話です。
http://ww52.tiki.ne.jp/~okusuriken/2025年４月第３土曜日より開始
講師：矢野忠則／熊本大学薬学博士・
おくすり研究会 代表
身近な植物の生態から薬効までをSNSで発信。おくすり研究会代表として、野草を採取しながら薬効や料理の仕方など
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本講座の座学は2026年1月。
矢野忠則先生
＜こんなことが出来るようになります＞
薬草について学びます。
＜こんな風に教えます＞
参加者の皆さんと対話する形式で楽しく体験して頂きます。
薬草料理の説明会ということで参加しましたが、先生が和ハーブやタイのハーブに詳しい方で、説明会以外のお話も聞くことができました。
こちらの講座だけでなく、先生の他の講座にも興味が湧いた1時間でした。