冬の味覚 !牡蠣づくし!牡蠣のパングラタンと牡蠣のオイル煮他!

冬ならではのぶっくり美味しい牡蠣を学べる講座です!牡蠣殻あけも体験も!

こんなことを学びます


築地仕入れの大粒の牡蠣を仕入れます。

一人一枚は牡蠣のさばきを体験!

器になるパンに牡蠣旨味たっぷりチャウダー入れてパングラタン!
寒い日に食べたいメニューです。

また、大粒牡蠣を使用してオイル煮を作ります!

美味しい牡蠣をご堪能くだだいませ!

⚫️メニュー
・牡蠣のパングラタン
・牡蠣のフローレンス風
・牡蠣のオイル煮
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開催予定エリア

築地・豊洲

価格(税込)

¥6,500

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この講座の先生

レリエキッチン 築地料理教室

築地場外にて魚にこだわった料理教室relie-kitchen」を主催しております。

素材にこだわり調理します。ただ工程を教えるだけでなく、
歴史や意味をお伝えすることで、料理の考え方が変わると思います。

海に囲まれ海産物や四季折々の生産物に恵まれている日本。
折角豊かな海産物に恵まれているのに魚の離れが進んでおります。魚は苦手、面倒、そんな意識を変えられたらと思っております。命にリスペクトして手軽に調理いたします。

築地場内ツアーや魚のさばきから魚介を使用した世界の料理を紹介
その他、家庭で作れるパンやケーキも紹介しております。

築地場外の活気を活気を感じながら料理の楽しさを提案いたします。

レリエキッチン
http://www.relie-kitchen.org

  • 当日の流れとタイムスケジュール

    挨拶
    牡蠣の扱いと注意点
    牡蠣の殻あけ体験
    料理実技
    ご試食
  • こんな方を対象としています

    牡蠣大好きな方
    初心者の方
    どなたでも歓迎!
  • 受講料の説明

    レッスン代 材料代 全て含みます。
  • 受講する際は以下をお読み下さい

    キャンセル期限過ぎてからのキャンセルは100%となります。お気をつけくださいませ。

レビュー

  • 9
  • 楽しかった!( 8 )
  • 勉強になった!( 8 )
  • 行く価値あり!( 4 )
  • W1

    女性 30代

    この講座は「勉強になる講座でした」でした

    自宅で牡蠣を扱うのは怖くてやったことなかったですが、加熱方法や基本的な調理法をしっかり教えていただけました。自宅でチャレンジしてみようとおもいます。

  • W2

    女性

    この講座は「牡蠣好きには参加して欲しい講座」でした

    私自身、牡蠣が大好物なのでこの講座でおなかいっぱい牡蠣を食べる事が出来たので、満足しております。
    特に牡蠣のオイル漬けは、手軽に出来るし、味も抜群に良かったので、家でも作りたいと思います。

  • W3

    女性 50代

    この講座は「牡蠣の料理のレパートリーが広がる講座」でした

    加熱用の剥き牡蠣を使って、3品を作りました。
    安全に牡蠣を頂くポイントや、料理方によっての牡蠣の選び方、殻付きの牡蠣の剥き方もデモンストレーションしていただき、牡蠣について、幅広く学ぶ事ができました。
    出来上がりはどれも大変美味しく、大満足のひと時でした。これまでは、ワンパターンだった牡蠣料理ですか、冬の食べ物の楽しみが増えました。
    ありがとうございました!

  • W3

    女性 40代

    この講座は「三種の牡蛎料理が学べる」でした

    いつも季節の食材を良いタイミングで学べるので楽しみにしています。今回も牡蛎を扱うときの注意点やコツ等を丁寧に教えて下さいました。
    それぞれの料理がとても美味しくて、家で作るのも楽しみです。

  • W1

    女性

    この講座は「為になる楽しい講座です!」でした

    牡蠣の基本的な知識をたくさん教えていただきました!自分の認識と全然違っていたところがあり、為になりました!先生は明るく優しい方で良かったです。他の講座も受けたいと思います。

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