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お魚好きのためのワークショップです
開催日程はありません。
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インスタグラム始めました
https://www.instagram.com/patis_hakase/
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料理は楽しい！手順は脳トレ！
おいしく食べながら、知的好奇心も刺激！
食から、いろいろな世界を見ていきたいと思っています。
大学卒業後、ヨーロッパで修業
家業「スイング洋菓子店」を継ぎ、2000年より、
食の学校「パティス」を本格スタート
ホームページ
https://www.patis-hakase.com/
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焼き鯖寿司、とてもおいしかったです！煮詰めたたれが特においしく、焼き鯖寿司にぴったりでした。
サバのリエットやサバのサラダもとてもおいしかったです。
ありがとうございました。
こんなに簡単でいいのかな？と思いつつも、しっかり美味しく、patisのエッセンスがあちらこちらに散りばめられた焼き鯖寿司ができあがりました。
博士と先輩の掛け合いも、ゆる〜く心地よい時間を過ごせるスパイスとなっております。
魚の会も増えるといいな〜^ ^
手作りの寿司酢に、生姜の甘酢が本当に美味しくて、家でも作りたいと思いました。また鯖の味噌煮缶を使ってのエスニックサラダは、次の日に家で再現しました。お野菜をいっぱい取れるし、体に良いおかずサラダになりました。毎回楽しくレッスンが受けられるのは本当に嬉しいです。