【夏休み・自由研究】親子でつくる琥珀糖とテーブル茶道・抹茶体験

⚫︎食べる宝石「琥珀糖」を親子でつくろう！

透明感のある色と、宝石のような形が美しい和菓子、琥珀糖。
・赤と青を混ぜたら何色になる？
・少しずつ色を重ねると、どんな表情になる？
好きな色を選び、混ざり合う様子を観察しながら、自分たちだけの琥珀糖に仕上げましょう

⚫︎固まるのを待つ時間を使って、親子で一服

挨拶の仕方、お菓子のいただき方、茶筅の使い方を体験し、あらかじめ乾燥させた完成見本の琥珀糖と一緒に抹茶を味わいます。

講師による短い説明のあと、茶筅を使って実際に抹茶を点てます。
基本は、お子さまが保護者の方へ一服を差し上げる形です。

正座は必要ありません。茶道や抹茶が初めての親子も、気軽にご参加いただけます。
お子さまは抹茶を点てる体験だけでも参加できます。
試飲を希望する場合は、少量・薄めの抹茶もご用意できます。

⚫︎琥珀糖の仕上げをしていきます
固まった琥珀糖は、手でちぎったり、好きな形に切ったり、型で抜いたり。
最後に金箔などで飾り、持ち帰り用の容器に詰めていきます

⚫︎持ち帰ってからも、ぜひ自由研究として観察してみてください
講座当日の琥珀糖は、まだ内側までやわらかな状態です。
ご自宅で数日間乾かすことで、表面はしゃりっと、中はやわらかい琥珀糖に仕上がります。
乾かす日数によって変わる、
・見た目
・手ざわり
・音
・表面と中の食感
を、ぜひKASANEオリジナルの自由研究用観察シートに記録してみてくださいね！

【この講座で体験すること】
・色を混ぜると何色になるかを考える
・寒天液を色づけ、固まる変化を観察する
・琥珀糖を型抜き・カットして装飾する
・茶筅を使って抹茶を点てる
・相手へ一服差し上げる
・作りたてと乾燥した琥珀糖を比べる
・自宅で乾燥による変化を観察する

【こんな風に教えます】
2〜3組までの少人数制で開催します。
講師が実際に手元を見せながら、一工程ずつ親子で進めます。お菓子作りが初めてのお子さまも、保護者の方と一緒にご参加いただけます。
加熱が必要な工程は、安全に配慮しながら講師がサポートします。
「きれいに作ること」だけでなく、色が混ざる様子、寒天が固まる様子、乾燥によって変化する食感など、子どもが自然に疑問を持てる時間を大切にします。

【お持ちいただくもの】
・エプロン
・手拭き用タオル
・筆記用具
・必要に応じて飲み物
・持ち帰り用の保冷バッグ

【講師紹介】
幼い頃から茶道や日本舞踊に親しみ、着付け師・日本茶インストラクター・フォトグラファーとして、300組以上の方に和文化と家族の時間をつなぐ体験を企画・お届けしてきました。現在は二児の母として、子どもたちも楽しく季節や日本文化に楽しく触れられる時間を提供すべく、「作品を作って終わり」ではなく、その時間ごと思い出になるような体験をお届けしています。