カカオ豆からチョコレートを作ろう！

疑問に思ったことはありませんか？

板チョコを溶かして固めただけで、
『手作りチョコ』って言っていいのか！？と。

小さい頃からお菓子作りが趣味だったわたしにとっては、
長年の疑問でした。

ただし、今ならわかります。
溶かして固めるだけが1番奥が深いのだ、と。

でも、当時は、邪道だと思っていました。

そんなわたしが、大人になって出会ったのが、
『ローストしたカカオ豆から作る、手作りチョコ』

自分でつくってみて初めて分かる、
チョコレートに入っている砂糖の量、
ミルクのあるなしによって変わるまろやかさ。

ちょっとした材料の違いで変わる、
その時だけのオリジナルなチョコレート。
ぜひ一緒に作ってみませんか？

大人だけでなく、親子での参加もOKです。

【講座内容】
カカオ豆をすりつぶし、温め、チョコレートを作ります。

が、先に言っておきます。
講座の2時間では売っているような滑らかなチョコレートにはなりません。
大変な労力の割に、ザリザリとした食感のものができます。

チョコレート作りの大変さ、奥深さがわかる講座になっています。


また、講座内で、
・チョコレートの歴史
・チョコレートの原料であるカカオ豆とはなにか、どこからやってくるのか
・どうやってチョコレートが作られるのか
・お店で売っているチョコレートにはどんなものが入っているのか
・どうしてチョコレートは溶けるのか
・チョコレートにはどれくらいの砂糖がはいっているのか
・おいしいチョコレートを作る工夫
といった話もさせていただきます。

調べるほどに奥の深いチョコレート。
ぜひ、学びのきっかけにしてください。

〔対象〕
大人（親子での参加もOK）