発酵食品を暮らしに取り入れたい方必見！辛すぎず旨味たっぷり！発酵甘酒を使った手作りキムチで、毎日の食卓をもっと楽しく♪
～キッチンに笑顔と焼き立てパンを届けるお手伝い～
千葉県で、自宅とオンラインで、手ごねでふんわりパンを
お伝えしている【新海あけみ】です。
数あるお教室の中から、ご覧くださりありがとうございます。
２０代の息子と娘をもつ５０代ママです。
私の不注意から、低体重児で生まれた息子の出産をきっかけに、
なるべく無添加で手作りのものを家族に食べてもらいたいと
パン作りにもチャレンジ。
でも、自己流では、固いぱんしか焼けず
✅生地のこねの正解がわからない
✅成形がうまくできない
✅発酵の見極めがわからない
...
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以前、レシピを検索して作ってみたキムチが今一だったので、今回学ばせていただくことにしました。まだキムチは漬けたてで食べれていませんが、野菜を漬け込むものを味見しただけでも美味しいのできっと美味しいキムチが出来るはず。短時間で作れるので、これから添加物が沢山入っているキムチは買わずに、家でどんどん作って楽しみたいと思います。ありがとうございました。
キムチは材料が揃えるのが大変なイメージだけど今回は家にあるものでできたので野菜を買ってくるだけで済みました
ほんとに簡単で出来上がりが楽しみです。
手作りのキムチレッスン始まってみるとあっという間でした。
キムチの座学、先生のオススメ調味料も教えていただき勉強になりました！
次回作る時は、きゅうり・大根で挑戦してみようと思います。
ありがとうございました。