ぬか床入門教室

【この講座で学べること】

・ぬか床とは？
発酵の仕組みや、ぬか漬けが身体にやさしい理由をわかりやすくお伝えします。

・ぬか床の基本の作り方
初めての方でも続けやすい、シンプルなぬか床作りを学びます。

・失敗しにくい育て方のコツ
毎日かき混ぜないといけない？
旅行の時はどうする？
カビや酸っぱさへの対処法など、実際によくあるお悩みにもお答えします。

・美味しく漬かる野菜選び
定番野菜からおすすめの旬野菜まで、ぬか漬けに向いている食材をご紹介します。

・ぬか漬けのある暮らしの楽しみ方
毎日のごはんに気軽に取り入れる方法や、発酵調味料との組み合わせもお伝えします。

・試食＆発酵ランチタイム
実際にぬか漬けを味わいながら、発酵の美味しさを体感していただきます。

【こんな方におすすめです】

・ぬか床を始めてみたい方
・以前挑戦したけれど続かなかった方
・発酵食品を暮らしに取り入れたい方
・身体にやさしい食生活を楽しみたい方
・季節の手仕事を楽しみたい方

【講座後には…】

「難しそう」が「これなら私にもできそう」に変わる時間。
ぬか床を特別なものではなく、
毎日の暮らしに寄り添う“生きた台所仕事”として楽しめるようになります。