カヌレ作り・心をととのえる、学びのカフェ。やさしい時間をあなたに。

当日の流れ

所要時間：約120分（2時間）
① ごあいさつ・レッスン説明（約10分）
当日の流れや、使用する材料・道具についてご説明します。
カヌレ作りのポイントも最初に軽くお伝えします。
② 生地作り（約25分）
寝かせ不要でもおいしく仕上げるための生地を作ります。
ダマにならない混ぜ方や、なめらかに仕上げるコツを丁寧にお伝えします。
③ 型の準備・生地の流し込み（約15分）
きれいに焼き上げるための型の準備方法をお伝えします。
生地を型に流し込み、焼成の準備を整えます。
④ 焼成・待ち時間のレクチャー（約40〜50分）
焼いている間に、以下の内容をお話しします。
・外側をカリッとさせるためのポイント
・中をもっちりさせるための考え方
・オーブンによる違いと調整方法
・失敗例とその原因（焼き色がつかない／膨らみすぎる など）
・ご自宅で再現するためのコツ
⑤ 焼き上がり・型から外すコツ（約10分）
焼き上がりの見極め方と、きれいに型から外すポイントをお伝えします。
⑥ 試食・まとめ（約10分）
焼きたてのカヌレを試食しながら、保存方法やおすすめの食べ方をご紹介します。
ご質問にもお答えします。
ゆったりとした時間の中で、お菓子作りを楽しみながら学べる講座です。
焼き上がったカヌレはお持ち帰りいただけます。

・カヌレを作ってみたいけれど、難しそうで迷っている方
・一度作ったけれど、うまくいかなかった方
・お菓子作りが初めて、または基礎から学びたい方
・短時間で完成するレシピを知りたい方
・おうちで再現できるお菓子を学びたい方
・外はカリッと、中はもっちりしたカヌレを作りたい方
・少人数でゆったりとした雰囲気で学びたい方
・自分の時間を楽しみながら、お菓子作りをしたい方

・少人数制のレッスンのため、準備の都合上キャンセルはお早めにご連絡をお願いいたします。
・開始時間に遅れる場合は、事前にご連絡をお願いいたします。進行状況により、一部工程にご参加いただけない場合がございます。
・エプロン、ハンドタオルをお持ちください。必要な道具や材料はこちらでご用意いたします。
・食材を扱うため、体調がすぐれない場合は無理をなさらずご参加をお控えください。
・アレルギーをお持ちの方は、事前にご相談ください。内容によっては対応が難しい場合もございますのでご了承ください。
・レッスン中の安全には十分配慮しておりますが、火や刃物を使用するため、お取り扱いにはご注意ください。
・貴重品の管理はご自身でお願いいたします。万が一の紛失・盗難については責任を負いかねます。
・レッスン中の写真撮影は可能ですが、他の参加者の写り込みにはご配慮をお願いいたします。
・レッスン内容の録音・動画撮影はご遠慮いただいております。
・お持ち帰り後はできるだけ当日中にお召し上がりいただくことをおすすめいたします。