《女性限定》初めての手前味噌作り

お家でお味噌を作るって聞いたことあるけれど難しそう。。。 なんて思っていませんか? 皆さんで楽しくお味噌を仕込みましょう!

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こんなことを教えます

お家でお味噌を作るって聞いたことあるけれど難しそう。。。
なんて思っていませんか?
お家で作るお味噌は正しく「手前味噌」
皆さん同時に仕込んでも、それぞれのお家で味が違います。
それが面白いところですよね。
自分で作ったお味噌は本当に滋味深い。
今仕込んで夏を超え、秋頃からは食べごろになります。
発酵を楽しみたい方は、それ以上置いても問題ありませんが夏を2回越さないようにだけ注意しましょう。
皆さんで楽しく、手前味噌を仕込んでみませんか。

大豆はこちらで浸水し茹でておきますので、皆さんは潰すところからお願いします。

【日程】

3月6日(金)10:30~13:00

【場所】
講師自宅教室
東急東横線日吉駅乗り換え
横浜市営地下鉄東山田駅下車8分
(お申し込み後にご連絡致します)


※お味噌は米麹になります※

【持ち物】
エプロン・ハンドタオル・ふきん・お味噌2kgが入るタッパー・お持ち帰り用の袋等

【残席】1名

【キャンセルポリシー】
材料調達の都合上、3日以降のキャンセルは100%のご請求となりますのでご注意ください。

この講座の先生

石毛 郁子
WEB

石毛 郁子

初心者さんの為のパンとお料理の教室

高校時代に辻クッキングスクールで家庭料理の基礎を学ぶ。22際で結婚。長男が産まれてから、手作りのパン屋お菓子を食べさせたくてパンのスクールに入学。そこでのパン作りに疑問を感じ、個人の先生を渡り歩き数人の先生から指導を受ける。現在は製菓製パンを追及する為専門学校へ入学。学生としても勉強中。また某...

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当日の流れとタイムスケジュール

<所要時間>
120分程度

<当日のレッスンの流れ>
約2時間30分 味噌作り+ランチ会

大豆を潰して頂きまして、そちらに米麹とお塩を混ぜて味噌を仕込みます。
仕込み時間は1時間弱です。その後こちらでご用意しました「ほうとう」を囲みランチ会を致します。

こんな方を対象としています

味噌作りをしたことの無い方に、お家で作る簡単味噌作りをお伝え致します。

受講料の説明

レシピ、お持ち帰り味噌2kg、ランチ代込み

受講する際は以下をお読み下さい

大変勝手ながら自宅で開催しておりますので、女性限定とさせて頂きます。

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開催予定の日程一覧

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    開催予定エリア:横浜・みなとみらい

    受講料:¥ 4,500

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