東京・東村山駅7分!!発酵でととのうバレンタイン生チョコ餅レッスン

2026年2月14日(土)10:30~12:00
東京・西武新宿線東村山駅より7分にある発酵教室
※ご予約時に詳細お伝えいたします
10:30–10:40｜ウェルカム・場づくり（10分）
ご挨拶・簡単な自己紹介
麹について勉強会
オーガニック生チョコ餅
発酵抹茶ラテ

手を温める・香りを感じるなど、
発酵前のちょっとした整え時間

10:40–10:55｜ミニ座学（15分）
なぜ発酵スイーツは「重くならない」のか

今日使う素材のポイント
砂糖に頼らない甘さの考え方
子どもにも安心な理由
失敗しやすいポイントを先出し

10:55–11:25｜実習① オーガニック生チョコ餅（30分）
工程説明 → 実習
チョコ部分の仕込み
餅生地の扱い方・包み方
仕上げ・冷やし工程へ

11:25–11:40｜実習② 発酵抹茶ラテ（15分）
抹茶の選び方と扱い方
発酵素材でラテを作る
甘さの調整（大人・子ども対応）

11:40–11:55｜試食・シェアタイム（15分）
生チョコ餅＆抹茶ラテの試食
食べた後の体感を味わう
日常での取り入れ方ミニトーク

11:55–12:00｜まとめ・ご案内（5分）
今日のポイントおさらい
レシピ・持ち帰り説明

【この構成のいいところ✨】
♡午前中にサクッと参加できる
♡手作り＋試食までしっかり体験
♡初心者でも置いていかれない

こんな方を対象にしています

・バレンタインに甘いものを楽しみたいけど、体への負担が気になる方
・砂糖や添加物をなるべく使わず、安心できるおやつを作りたい方
・子どもや家族に、からだにやさしいチョコレートを贈りたい方
・甘いものを食べると、後でだるさ・罪悪感を感じやすい方
・発酵に興味はあるけれど、難しそうで一歩踏み出せなかった方
・市販のお菓子より、手作りのあたたかさを大切にしたい方
・忙しい毎日の中で、ほっと一息つける時間が欲しい方

「食べること＝整うこと」を大切にしたい方

レッスンは10:30開始となります。準備の都合上、5分前でのご来場にご協力ください。
実習がありますので、動きやすく、汚れてもよい服装でお越しください。
髪の長い方は、まとめていただくようお願いいたします。

食材準備の関係上、お申込み後のキャンセルは原則お受けできません。
（体調不良などやむを得ない場合は、早めにご連絡ください）

食物アレルギーをお持ちの方は、事前に必ずお知らせください。