リピーター多数！無農薬・無化学肥料の大豆・玄米麹を使った食物繊維、ミネラルたっぷり！美味しい手作りお味噌作りの会
２０１５年にマクロビオティックインストラクターを取得。都内や地元の湘南にて料理教室の開催や、イベントでの料理出品なども行っております。
元々身体を動かすことが好きで、運動をした後には身体に良いものを食べたいと思っていました。玄米菜食を行っていく中で、これまで知らなかった食材、調理方法が楽しく、学習していくと同時に自分の身体に起こる変化が興味深く、最初はデトックスから始まった身体の不調がどんどん良くなっていくのを感じました。
「You are what you eat.」
あなたの身体はあなたが食べたもので出来ています。
玄米菜食をベ...
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今日はありがとうございました！
とても楽しくほっこりしました☺️
先生も優しくわかひやすく教えてくれました。
最後に食べたお味噌汁がとても美味しく感動しました。またなにかお教室があったら行きたいと思います✨
お味噌も出来るのが楽しみです(*ˊᵕˋ*)
初めての味噌作り体験、とても楽しかったです。最初にレシピを見たときは、ただ文字を追うだけでしたが、体験後にレシピを再び見ると、スっと落ちてきました。母と一緒に伺い、それぞれ4Kgずつ作りました。同じ材料、工程で作りましたが、手の常在菌の違いや捏ね方等の微妙な違いで出来上がりが異なってくるそうで、今から出来上がりが楽しみです。
完成後、玄米とお味噌汁をご馳走になりました。昨年仕込まれた味噌を使用されているとのこと。とても美味しかったです。
先生は、マクロビ食を専門に教えていらっしゃるとのことで、是非そちらも受講してみたいと思いました。
発酵の力って凄いな、日本食って凄いなと思いました。
素敵な体験ありがとうございました。
初めての味噌作りで、不安でしたが、とても丁寧に教えていただき完成させる事ができました。
味噌作り前のふっくら大豆や麹や塩を混ぜての味と香り、子供の頃の懐かしい匂いで感激しました。
10月から食べられるとの事なので、とても楽しみです♪
そして、終わりにいただいたお味噌汁がとても、とても美味しかったです〜
先生ありがとうございました♪
また機会がありましたらよろしくお願いします！