いちご10種類&苺スイーツ5品の食べ比べをしながら学びましょう！

※こちらは普段の料理教室とは異なり、産地・品種の様々な【いちごの食べ比べや、苺スイーツを食べながら学べる会】です！
※料理教室ではなく、講義（＋試食）がメインとなります。

【世界中のフルーツを食べるために、現地まで足を運び、その場所でしか食べられない貴重なフルーツなどを食べ歩いている方を、今回、特別講師としてお呼びして、産地や品種による違いを解説していただきます。】

料理教室講師の川上からは、どんな味のいちごを、どういうスイーツにすると美味しいかを解説いたします。


10種類のいちごを食べ、産地や品種によるの味の違いを感じ、どんなお菓子に合うかを考えられる良い機会となりますので、ご参加お待ちしております。


「3月は、いちご10種類&苺スイーツ5品の食べ比べをしながら学びましょう！」

日本には、苺の品種だけで300種類以上あります。一度にたくさんの種類を1人で用意するのは難しいと思うので、みんなで10種類の苺を食べ比べ、違いが学べる企画をご用意しました！

それぞれの特徴を知って、苺選びの参考にしていただけたら幸いです。

◆食べ比べでご用意する予定の10品種
・あまおう
・とちおとめ
・紅ほっぺ
・スカイベリー
・もういっこ
・とちあいか
・真紅の美鈴（黒いちご）
・かなみひめ
・恋みのり
・おいCベリー
※食べ比べでは、お一人様1品種１粒ずつご試食していただけます。
※いちごの仕入れ状況により、品種が変更になる可能性がございます。ご了承ください。

◇仕入れ可能な場合、追加でご用意予定の品種
・あきひめ
・かおり野
・パールホワイト
・桃薫
・あまりん など

◆いちごスイーツの試食５品目
・いちごショートケーキ
・いちごシュークリーム
・いちごのババロア
・いちご大福
・いちごのパイ
※写真は、いちごスイーツ５品目のイメージです。
※ご一緒に、水と紅茶のご用意があります。
※簡単なレシピもお配りいたします。


『普段の料理教室での参加者の声』
（20代女性）
先生も生徒の方たちもみなさん優しく、暖かい雰囲気のなか楽しく受講することができました。
ふだん料理をしないので不安もありましたが、とても丁寧に一から教えてくださり、気配ってくださって感謝しています。
ひとりで緊張しましたが、申し込んで本当によかったと思っています。
とても楽しかったです。また受講したいです。

（20代女性）
もう本当に美味しくて、食材も自分でこんなにたくさんの種類は買わないので、みんなで作るならではだと思いました！
先生もいろんな食べ物持ってきてくださって！
お金以上のものをご提供いただけて嬉しすぎました！ありがとうございました！

（30代女性）
初参加でどきどきしながらの参加でしたが、とっても楽しかったです。 先生が優しく丁寧で、終始和やかな雰囲気でした。お菓子を焼いている間の待ち時間は先生手作りのお菓子と紅茶をいただき、とても嬉しかったです😊 ぜひぜひまた参加したいです！ ありがとうございました✨

（40代女性）
先生の準備が素晴らしくて、とても充実した週末になりました。参加者の方も皆さん和気藹々として協力的だったので、すごく楽しかったです！また宜しくお願いします☺️ありがとうございました！


🍓一部、いちごのご紹介🍓

🍓あまおう
「いちごの王様」として知られる福岡県の代表品種。「あかい・まるい・おおきい・うまい」の頭文字を合わせて名付けられました。
果実は丸くて大粒、鮮やかな赤色が美しく、果肉はかためでしっかりとしながらも果汁が多くジューシー。酸味が控えめで濃厚な甘みが際立ち、口いっぱいに広がる豊かな風味が楽しめます。

🍓とちおとめ
栃木県で品種登録されたイチゴで、安定した食味のよさと収穫量の多さで、東日本のシェア1位を獲得。
とちおとめは、糖度が高くてほどよい酸味があり、果汁も豊富。果実がしっかりしているので、比較的日持ちがよいのも魅力です。形は円錐形で光沢があり、サイズは大きめ。果皮は鮮やかな赤色で、果肉も中まで赤く染まります。
とちおとめという名前は、栃木県のイメージと「いちごの持つ女性らしさと多くの人に親しみをもたれるように」という願いを込められています。

🍓紅ほっぺ
「紅ほっぺ」は静岡県生まれのイチゴで「章姫」と「さちのか」を掛け合わせて生まれた品種。名前には「美しい紅色」と「ほっぺが落ちるほどおいしい」という2つの意味が込められています。
果実はやや大きめの長円錐形で、果皮はつやのある鮮やかな紅色。果肉は果心部も淡赤色に染まり、よく熟した果実は香りも優れています。甘味が強く酸味もやや強めで、イチゴ本来の甘酸っぱさを堪能できる品種です。
甘みが強く、酸味もしっかりとしていてコクのある味わいが楽しめます。果肉の中心部まで赤みがあるのが特徴です。

🍓スカイベリー
「スカイベリー」は、栃木県が誇る高級いちごブランドのひとつで、「とちおとめ」に続く次世代品種として開発されました。名前には「空のように大きく、美しく、おいしいいちご」という意味が込められています。
1粒あたり25gを超えるものが多く、整った円錐形が特徴です。果肉はややかためで輸送性に優れ、贈答用としても人気。上品な甘さと控えめな酸味のバランスがよく、ジューシーでなめらかな食感が楽しめます。
濃橙赤色で果皮はつやつやとしています。果皮はややかたく日持ちに優れ、糖度と酸味のバランスがよくて果汁も豊富。見た目だけでなく、ジューシーで食味のよいイチゴです。

🍓もういっこ
もういっこは、宮城県オリジナルいちご品種です。
大粒の果実とさわやかな甘さが特徴の「もういっこ」は、糖度と酸度のバランスが良く、そのすっきりとした甘さには、大粒の果実にもかかわらず、ついつい「もう一個」手を伸ばしてしまう魅力があります。
果実が円錐形でサイズが大きく、果皮は鮮やかな紅色。果肉も淡い赤色をしています。
甘い香りが強く、果肉はしっかりとしていて、食べた時に強い甘みと酸味が口に広がり、水っぽさを感じない濃厚な味わいです。