野菜もお肉もぎゅっと詰めたミートパイシフォン

＜こんなことを学びます＞
米粉（小麦）で作るお食事シフォンの基本
ミートパイ風に仕上げるための具材と味のバランスと混ぜ方のコツ
シフォンの型で実践していきますが、シフォンカップやマフィンカップで
焼成する際のポイントなどもお伝えします


＜こんなことが出来るようになります＞
甘いシフォンと比べると、お砂糖の量が最小限になっているので
メレンゲの立て方、メレンゲの見極め方を学べます
シフォンカップやマフィンカップで焼けるようになると、おもてなしや
ギフトにも使えると思います


＜こんな風に教えます＞
一緒に作りながら、各工程のポイントをお伝えしていきます
野菜の切り具合、具材の乗せ方など手元カメラを映しながらやっていきます
卵黄生地の作り方、メレンゲの立て方、混ぜ合わせる時のコツなども
あなたのペースに合わせてレッスンを進めていきます
シフォンを焼いている間に、道具の片付けや質疑応答も行います


＜持ち物＞
シフォンの型17センチサイズ
ハンドミキサー
ゴムベラ
オーブン
天板
庫内温度計（あると便利です）
電子スケール
大き目のボウル×２（ひとつはステンレス推奨）
泡だて器
ラップ
ナイフ
箸
具材を混ぜる容器、フォーク


＜定員＞
基本 ２名
（マンツーマン希望の方は、ご相談ください）