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こんにちは！酒造メーカー出身の理系講師、よむと申します。
理系大学卒業後、関西のクラフト蒸溜所や大手日本酒メーカーで、ウイスキー、ジン、日本酒の製造・品質管理に携わってきました。
お酒は好きだけど何から学べばいいか分からない方、飲み会で困らない教養を身につけたい方。そして、お酒が飲めなくても、歴史や科学としてお酒の世界を楽しみたい方も、ご安心ください。
この講座では、私が現場で見てきた「作り手のこだわり」や、理系視点から紐解く「お酒の科学」を、専門用語を使わずに分かりやすく解説します。
単なる知識ではない、お酒を楽しむための視点を提...
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