オンラインマスタード講座

マスタードはお好きですか？

洋食に欠かせない粒マスタードのピクルスは、ソーセージやサンドウィッチにぴったり。
一方で、インドやスリランカの料理では、油で弾かせて香りを立たせ、
カレーや炒め物に欠かせないスパイスとして使われています。

さらに、マスタードオイルは料理用としてだけでなく、
アーユルヴェーダでは体を温めるマッサージオイルとしても重宝されています。

この講座では、
マスタードの効能や使い方をアーユルヴェーダの視点も交えて学び、
日々の料理に活かせる3種のソース作りを丁寧にご紹介します。

▶カリキュラム内容
マスタードの効能について
マスタードシードとオイルの活用法
マスタードソース3種の作り方

▶ご紹介するマスタードソース
🍯 粒マスタードソース（洋風の万能ソース）
🌶 カスンディ（東インドのスパイスペースト）
🍅 トマトカスンディ（旨味たっぷりの保存食）

▶オンラインレッスンについて
Zoomを使用して開催します。
ご参加には、パソコン・タブレット・スマートフォンのいずれかに
Zoomアプリのインストールが必要です。
※Zoomは会員登録不要・無料でご利用いただけます。

【日時】
2025年5月31日（土）10:00〜11:30

【参加費】
3,000円（税込）

スパイスが好きな方、料理の幅を広げたい方、
アーユルヴェーダに興味のある方にぴったりの講座です🧡
お気軽にご参加ください！