可愛い💕もちもちで美味しい【外郎】オンラインレッスン｜簡単｜和菓子

【オンライン】
🔰初心者歓迎！夏のういろう成形レッスン ～青梅・四方包み・ひまわり～

お家にいながら簡単に作れる❕もちもち【外郎】レッスン❣


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今までの外郎（ういろう）概念が変わります！！
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🍃ういろうは米粉に砂糖を練り合わせて蒸し上げる伝統的な和菓子で、暑い季節でもつるんと食べやすいもちもち食感が特徴です♡

今回は、そのういろう生地をフライパン1つで蒸す方法で作ります！
そして練りきりの手法を使って見た目も華やかで可愛い🌻


🌻三種の成形では、季節にピッタリな「青梅」、小さな包み菓子の「四方包み」、ビタミンカラーの「ひまわり」を作ります。
見た目も味も涼しげな和菓子ライフを楽しみましょう♪


❁おうちでできる少人数制オンラインレッスンなので、初心者の方も安心してご参加いただけます。
オンラインレッスンでは講師がお手本をお見せしながら手元を拡大して解説します。
事前テキストを参考にしてご自宅で生地を準備していただき、当日はその生地を使って全員で一斉に成形を行います
。夏のお茶時間にぴったりの和菓子作りを通して、季節感あふれる「和菓子を楽しむ暮らし」を味わいましょう✨
外郎の保存方法も必見です！


✅学べること
外郎生地の作り方（フライパン蒸しのポイント）：米粉と砂糖の分量、混ぜ方、フライパンを使った蒸し方でムラなくしっとり仕上げるコツを学びます


❁青梅の成形技法：梅の実に見立てたころんとした形と色付け（抹茶や食紅）のポイント。
❁四方包みの成形方法：あんを包んで小さな包み菓子に仕上げる基本の折り方とまとめ方。
❁ひまわりの成形技法：お花のような華やかな形をつくるための指使いと色の工夫。
和菓子づくりの楽しみ方：家庭にある道具で和菓子を手軽に作るアイデアや盛り付けアレンジ。

🌻レッスンの流れ
講師の自己紹介とレッスン概要説明

生地の準備確認（事前作成した外郎生地の状態をチェック）

・青梅の成形：内ぼかしの技法で本物そっくり！お味も梅餡で一番人気😋
・四方包みの成形：包み方のコツを確認、上品なデザイン
・ひまわりの成形：花びらの作り方を学び、立体的に仕上げます

作品のシェア＆質疑応答（色付けや形づくりのポイントなど）
準備物
外郎生地※事前テキスト付き付きを参考にご自宅で作成してください。

スマホ・PC・タブレット：オンラインレッスン参加用。
エプロン、ハンドタオル：手元の汚れ対策と、手を拭くもの。

事前テキスト構成案（目次）
ういろうとは？：外郎（ういろう）の歴史と特徴（もちもち食感の秘密）


当日のレッスンの流れ：レッスン当日のタイムスケジュールと注意事項（オンライン接続や材料準備の確認）


【 ご受講特典🎁 】
・保存できるPDFレシピ
・材料・道具など選び方や代用品のポイント
・アーカイブレッスン動画
　　※視聴期限は約２ヶ月

難易度：★★☆☆☆


✅オンラインレッスンは生徒さんが事前に準備することが大変！でも自分で準備することから学びがスタートしています✊
つまずきやすい所は講師が事前にお伝えしていきます。

✅実は講師が全部準備した材料からのレッスンでは残念ながらなかなか上達しません💦
オンラインレッスンでは生徒さんが一から練り切り餡を作れるになり、最後まで一人で完成出来るようになって欲しい！そして練り切りが自分でも作れた！！という達成感と作りたての練り切りを味わって欲しい。
そしてあなたの大切な人からたくさん褒めて笑顔になって下さい🥰


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【 こんな風に教えます 】

zoomを使ってレッスンをします。
PC・スマホ・タブレットなどでご参加できます。

講師は手元カメラがありますので、
側でレッスンしているような感覚で作ることができます。

可能な場合は、手元を映していただけると、より細かい指導ができます。


zoomが初めての方は事前に接続確認いたします。
お気軽にお問合せくださいね。


急な予定変更で
レッスンにご参加できなくなった場合も
アーカイブが残るので安心です(^^♪