【2回目以降の方限定】11食分!間借りカレー屋・カフェ体験講座!

対面

オペレーションが肝!独立開業者向け現役講師が丁寧に教えます!

こんなことを学びます

カフェ・カレー屋やさん開業したい方必見!
実際の店舗でお客様を入れて10名様分を提供する
間借りでカフェ・カレー屋さんの体験講座です。

先生と2人店員として11食分つくります。(内、1食分は受講者様試食用。)
仕込みからオーダー取り、商品提供、バッシング、後片付けまで体験します。

※事前に下記のメニューのいずれかを受講済の方に限ります。
受講したメニューを受講したレシピで作ります。
まだの方は先生ページからレッスンを探して事前にご受講ください。

■作るメニューは下記のいずれかをお選びください。
①チキンオーバーライス
②スパイスカレー
③グリーンカレー

■実際の店舗でお客様を入れて10名分を提供!
・受講者様の知り合いやお友達を招待、もしくはこちらでスクール関係者を無料招待します。
・受講者様の知り合いやお友達を招待の場合、0円か有料が選べます。

<こんなことを学びます>
・たくさん作る際のスピードアップ技
・調理時のポイント
・お店のようなきれいな盛り付け方
・店舗で提供する際のオペレーションの工夫
・オーダーの取り方
・均等に盛り付ける工夫

<こんなことが出来るようになります>
・飲食店の仕込みからあと片付けまでの流れが理解できます。
・きれいな盛り付け方のコツがわかります。
・店舗で提供する際のスムーズなオペレーション方法がわかります。
・どの部分を今後強化したらいいのかがわかります。
・限りある時間の中で量が多い場合も調理できるようになります。

<こんな風に教えます>
・マンツーマンです。先生と2人で行います。
・先生がフォローするので、飲食店勤務経験がなくても大丈夫です。
・質問などもその場で気軽にしていただけます。

<持ち物>
・エプロン
・手を拭くタオル
(食材や調理器具などはこちらでご用意するため必要ありません。)
料理に適した服でお越しください。

<開催場所>
大阪府大阪市西区九条南2-26-13 ロイヤルハイツ河田1F
(コインランドリーとカレー屋さんの間の「選べるスンドゥブくんむる屋」店舗内です。)
「地下鉄中央線・九条駅」より徒歩5分
阪神電車九条駅から359m
九条駅(阪神)から443m
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開催日程がありません

開催予定エリア弁天町・西九条

価格(税込)¥35,000

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対面受講日程

開催日程はありません。

対面受講料に含まれるもの

レッスン代、11人前の材料費(ご自身の試食1食とお客様用10人前)、場所代、食器代が含まれます。

この講座の先生

初心者から独立開業者向けまで料理講師

飲食店の独立開業者向け現役講師であり経営者兼料理人です。料理初心者からプロの料理人まで幅広く指導してきました。経験20年以上。調理師免許保持。プライベートでは小学生の子供を持つパパです。気負わず楽しい時間を過ごせるよう心がけています。

【経験】
・航空会社系列ホテル内和食レストラン勤務
・キッチンカー事業&メニュー開発
・おしゃれ系飲食店メニュー開発&購買
・フードデリバリー・実店舗経営
・コックレス用のメニュー開発
・キッチンカーメニュー開発
・オペレーション改善

【実績】
2024年~    ル・テ・カフェリッツ様...
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当日の流れとタイムスケジュール

★当日以前に30分ほどオンライン(ZOOM)など
またはお電話での事前ヒアリングをします。

<所要時間>
4時間半前後

<当日のレッスンの流れ>
10分 流れの説明&注意事項等
110分 仕込み
120分  店舗オープン&接客&片付け
30分 フィードバック&ご自身の試食
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こんな方を対象としています

・独立開業したいが、実店舗をいきなりオープンするのは心配な方
・ちょっとしたパーティ替わりに友人を招いてふるまいたい方
・大人の職業体験をしたい方
・将来間借りカフェをしたい方
・将来間借りカレー屋さんをしたい方
・ひとりで料理を振る舞うのが不安な方
・独立開業のためにどこが足りないかを知りたい方
・副業を探している方
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受講する際は以下をお読み下さい

・料理に適した服でお越しください。見学はご遠慮いただいております。
・レシピの無断転載・転記などはお断り致します。
開業にレシピを使っていただくことは問題ありません。
・レッスン風景やお料理写真をSNSに投稿は大歓迎です。
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※ストアカでは講座に適用される保険を用意しています。詳しくはストアカ補償制度をご覧ください。

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