日本酒飲み比べ&寿司ペアリング体験

資料を使って、日本酒がどうやって作られているか？から始まりいろいろと分かりやすく教えてくれました。お寿司とのペアリングも面白かったです。お店に行って日本酒を選ぶのが楽しみになりました。

日本酒の基礎知識を学んだ後、個性の異なる5種類の日本酒と、お寿司をいただきました。

お寿司のネタはどれも新鮮で、素材へのこだわりが感じられるものばかり。普通のお寿司屋さんではなかなか出会えない珍しいネタもあり、とても感動しました。
日本酒が、ネタの美味しさをさらに引き立ててくれるのも印象的でした。日本酒とお寿司の組み合わせによって、味わいがこんなにも変わるのかと驚きました。
美味しく味わいながら日本酒について学べる、とても楽しく充実したクラスでした。

前半は日本酒に関する講義で、後半は寿司とのペアリングを体験します。
日本酒に関して知識が深まり、こちらの質問に対しても丁寧に答えられていました。ペアリングでは各種お酒がまず並べられ、寿司が一貫ずつ出てきます。その度に合うお酒を教えていただき、マリアージュを楽しむことができました。
お酒も講師のご出身の四国を中心に、あまり口にしたことのないものでした。講師のお話も心地よく、休日の昼を有意義に過ごすことができました。