スパイスの奥深い世界を探求
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・管理栄養士
・アーユルヴェーダセルフケアアドヴァイザー
・ハーブコーディネーター
・メヘンディアーティスト
スパイス料理教室SpiceSpice主宰。
バックパッカー時代、インドで体調を整えるスパイス料理に魅了され料理を習いながら旅をしてきました。
スパイス料理の奥深さを追求しに、トルコ、モロッコ、スリランカへも単身渡航。現地の生活に生きるスパイスやハーブの活用法や、アーユルヴェーダの教えを、日常生活に取り入れやすい形でお伝えしています。
料理を美味しくするスパイスのように、日々の暮らしを豊かにする智慧と経験をお伝えする...
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ベジプラオ ベジコルマ 新玉ねぎのアチャール ターメリックミルク
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クミンティー 坊さんの気絶 クミンヨーグルトサラダ ババアンネの田舎パン
「熱を逃がしてスッキリ！コリアンダーで胃腸ケア」
コリアンダーラッサム じゃがいものホワイトカレー 茄子のモージュ コリアンダーライス
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キーマカレー ミックスライタ シナモンアプリコットチャトニ シナモンチャイ
「ジンジャーが導く健やかな体作り！元気を引き出すスパイス」
チキンのタジン クスクス ハリラスープ ジンジャーミントティー
リラックスと消化促進！カルダモンで心と体を整える」
カルダモンチキンライス ゴマソースとロースト野菜 レンズ豆と野菜のスープ カルダモンミルクプリン
