選べるパン作り！スペルト小麦と小麦でハードパンレッスン

【こんなことを学びます】

難しくて時間がかかってハードルが高いと思われるハードパンを
生地作り2分！2時間で焼き上げます。

はちみつとクリームチーズのハードパンを作ります。

小麦とスペルト小麦お好きな方をお選びいただけます。

・スペルト小麦の特徴

・生地作りのコツ

・生地の扱いのコツ


【こんなことが出来るようになります】

⭕️自宅で簡単にハードパンが作れる
⭕️ スペルト小麦の扱い方がわかる
⭕️ お店では買うことができないスペルト小麦パンが焼けるようになる
⭕️ 小麦パンの選択肢が増えることで、体調に合わせてパンが選べるようになる


【こんな風に教えます】

レッスン中はいつでもご質問をしていただけます。
気になった時や聞き逃したり見逃したりしたときには
お気軽に声をかけてください。


①対面レッスン
　
実際に講師の手元、生地の状態を直に見ながら同時進行でパンを作ります。

少人数制のグループで丁寧に教えます。


②オンラインレッスン

少人数性のグループレッスンです。
zoomによるオンラインレッスンです。

講師の手元を見ながら、同時進行でパンを作ります。
可能な方は手元を映しながらご参加ください♪

手元を映しながら発酵や成形のポイントの解説、
ご自宅のオーブンに合った焼き方をアドバイスしますので、
すぐに自宅で再現できます。


※オンラインでご参加の場合は材料、道具はご自身での準備をお願いします。
※オンラインでご参加の方はスペルト小麦を配送します＾＾


【主に必要な物】

オーブンレンジ(できれば250℃で焼ける)
デジタルスケール
ボウル(1.3ℓくらいが使いやすいです)
ヘラ
カード
オーブンシート
計量カップ、計量スプーン
茶漉し
ラップ
クープナイフまたはよく切れる小型のナイフ
霧吹き


【主な材料】
・準強力粉またはスペルト小麦粉
・塩
・白神こだま酵母またはイースト(どちらを使用されるかを事前にお知らせください)
・はちみつ
・クリームチーズ
詳しくはお申し込み後にお知らせします。


【あると便利な物】
パン捏ねマット、ペストリーボード等のパン捏ね台

【定員】
基本2〜4名
（要望と開催スペースに応じて変わります）

【🎁受講特典🎁】
・パンに合うサラダとスープのレシピ付き
・対面参加の方はレッスン後に試食ランチあり
・オンライン参加の方にはスペルト小麦500g郵送します