山菜教室１Day!２０種類の山菜を見て、触れて、収穫、試食！

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山菜教室1day・コンプリート
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山菜を１日かけて本格的に学べる日本でここだけの体験！

通常の山菜体験１〜３の知識を初心者から上級者レベルまでより本格的に時間をかけて学べる山菜コンプリート。
昨日の自分と山菜の知識が１８０度変わる教室

目の前にある山菜が瞳に映っていても認識できないのが９割以上
脳の仕組みから、認識できるまで知識、体験をすることで山菜を認識する成長学習

山菜を探せる知識、山菜が生息している地域の地図からの探し方
毒草との見分け方、いつ、どこで山菜が取れるのか気候からわかる知識など

基礎から独自の山菜に関するオリジナル知識をお伝えします。

また山菜に惚れ込み続けている山菜料理を提供


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こんな方におすすめ！
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山菜のことを知れるだけ知りたい
ここで学べるだけ学びたい
今年は山菜のことを本格的に学びたい
最高に美味しい山菜たちの食べ方の魅力

山へ山菜を取りに行きたい人
山菜を自宅で育てたい人
プランターなどで育てたい人
山菜が大好きな人

山菜が好きではない人
美味しいものが好きな人
健康食が好きな人
若返りたい人
食糧危機の時のために知っておきたい



栽培している山菜たちと一緒に
日本のトップクラスの２０種類以上の山菜をより深く学習


山菜の魅力を１日で経験できるここだけの特別の体験

興味がある方はこの機会に是非！


開催時間
10時〜18時

（山菜の知識+体験講習+体験講座、山菜豪華ブランチ、山菜豪華ディナー、フィールドワーク@＋アフターサポート付き）


フィールドワーク@
フィールドワークの応用編！
自然中での山菜の見つけ方、山菜の特徴、山菜探しのコツ、新しい場所での見つけ方、地図からわかる山菜の場所など、より自然の中で山菜を探したい方


アフターサポート
コミュニケーションを取りながらわからない山菜などを写真や動画で送って確認できます。まだアプリなどでも山菜を見分けてくれるものはないので、森に入りわからない山菜と出会ったら何回でも聞けるVIP専用のサポート

＊山菜に惚れ込み続けている山菜料理を提供

10時から14時（山菜体験１〜３＋フィールドワーク）

14時から18時まで（山菜講座＋フィールドワーク＋応用篇＋料理＋ディナー）


山菜ってこんなに美味しいの？

鮮度＆味と日本最高の山菜たちです

お気に入りの山菜たちを見つけに来てください！！

開催：月２回程度


＊雨天決行　
大雨、嵐中止

＊場所　常総市

＊最寄駅

三妻駅（常総線）



育てている山菜（全２４種類）


アザミ
アイコ（横綱ミヤマイラクサ）
アマドコロ
赤コゴミ（幻の山菜）
青こごみ
カンゾウ
コシアブラ（女王）
シオデ　（＊育成中）
タラの芽
赤ミズ
シドケ（王様モミジガサ）
葉ワサビ　（＊育成中）
ウルイ
行者ニンニク
山ウド
蝦夷アイコ（北海道アイコ）
ハリギリ
ワラビ
赤ゼリ（セリ）
ボンナ（ヨブスマソウ）
シャク（山ニンジン）
サシボ（オオイタドリ）
赤ゼンマイ・青ゼンマイ
フキノトウ


＊育成中の山菜は試食できませんのでご理解よろしくお願いいたします。
＊山菜は天候や気候により成長、収穫時期が異なります。
＊外での体験になりますので神経質な方はご遠慮お願いいたします。
＊周りの方に迷惑をかけないようにマナーを守ってお願いいたします。

場所　山菜畑、常総市（三妻駅から5分ほど）

最寄り駅　三妻駅
駅までお向かい可能


開催リクエスト可能
希望の日時をいくつか書いてご連絡ください。

少人数生　３〜５名


体験は野外になります。


人数がオーバーしましたら締め切らせていただきますのでご了承ください。




おすすめの山菜

＊ハリギリ　
タラの芽より上品質の山菜
このハリギリのために一歩早く開催を決定しました。


＊アザミ
１５０種類あるといわれてどこにでも目にする山菜
その中でも最上級品質のアザミを是非天ぷらで！

＊コゴミ
やっぱり採りたてのコゴミは別格！
天ぷらでも茹でてでも抜群

＊赤コゴミ
幻の赤こごみ！通常の緑色のものとは別物
高価で東北でもなかなか出会えない貴重山菜


＊行者ニンニク
こちらも4月の期間だけ
名前の由来の行者が味噌をつけて食べていた方法で是非！

＊アマドコロ
山形県庄内地方くらいしかみない山菜
生で食べても甘いし天ぷらにしても美味しい

＊サシボ
オオイタドリといってそこら中に生えているイタドリとはちょっと違い
太くて立派。ヌメヌメしていて酸味があるのが特徴だが天ぷらにするとまた美味しい！


＊ウルイ
オオバギボシという茶花でもある山菜。
お浸しなどで食べると美味しい！


＊ノカンゾウ
これも意外とどこにでもある山菜
でも知らないと損！キャベツやほうれん草よりも美味しいし野菜炒めなどに重宝！


＊アイコ
僕が山菜にゾッコンした立役者。。
とげがあり痛いし、山菜特有のエグミも何もない。
でも東北地方で愛され続けた理由がやっぱりこの山菜にはある。。
何かを引きつけるこの魅力、美しさ、やっぱり横綱！


＊シドケ
王様といわれている東北地方の中でも高級山菜。
これを食べた時のエグミの上品さは素晴らしい！
山菜にも上品という言葉が似合うのがこのシドケ！

＊ボンナ/ホンナ
王様シドケと同じように上品な味を持っている山菜
シドケよりも出会う確率は少ない貴重な山菜の一つ


＊シャク
上品な味を持っているシャク
シャクファンもとても多くみんなに愛されている山菜




アイコやシドケは4月7日あたりから収穫可能です（去年のデータから）