魚のさばき方＆カルパッチョ講座！お土産の熟成お刺身付で2度おいしい

料理初心者でも安心！初心者からプロまで教える独立開業者向け現役講師が
ペースを合わせてレッスンします！

魚をさばいて、華やかなカルパッチョを作ります。
（カルパッチョが苦手な方は事前にご連絡ください。お刺身に変更可能です。）
半分はその場でカルパッチョで食べていただき
お土産には自分でさばいたお魚をお持ち帰り。
冷蔵庫で3日ほど寝かせてお刺身かカルパッチョでお召し上がりください。
熟成させた魚と食べ比べしできる2度おいしい講座です。

※魚の種類や大きさ、野菜は仕入れ時期により異なる場合があります。
写真は参考となりますので、予めご了承ください。

＜こんなことを学びます＞
・新鮮な魚の見極め方
・魚の捌き方
・お店で出せるようなカルパッチョの作り方
・アレンジや個性の出し方
・お店のようなきれいな盛り付け方
・写真映えする盛り付け方

＜こんなことが出来るようになります＞
・自分でお魚がさばけるようになります。
・自分でカルパッチョが作れるようになります。
・きれいな盛り付け方のコツがわかります。

＜こんな風に教えます＞
・マンツーマンから最大2名の少人数制。その場で一人ずつの進行具合を見てレッスンを進めます。
・みんなで１品をつくるのではなく、ひとりで１品を作るので工程が頭に入りやすいです。
・質問などもその場で気軽にしていただけます。

＜持ち物＞
・エプロン
・手を拭くタオル
・持ち帰り用タッパー
（食材や調理器具などはこちらでご用意するため必要ありません。）
料理に適した服でお越しください。

＜開催場所＞
大阪府大阪市西区九条南2-26-13 ロイヤルハイツ河田1F
（コインランドリーとカレー屋さんの間の店舗です。）
「地下鉄中央線・九条駅」より徒歩5分
阪神電車九条駅から359m
九条駅（阪神）から443m

★梅田駅から九条駅まで約16分！アクセスも良いです♪

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★ペア割開始しました！1人でお申し込みが不安な方へ。
１ペア19,600円のところ
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17,640円！
おひとり様あたり【　8,800円！　】
※１ペア希望と記載の上、開催リクエストをお願いします。

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