福を呼び込む！節分太巻き作り体験

今回は西麻布の有名店で活躍されている寿司職人「よもずkitchen」さんを講師にお招きし、プロの太巻きを作成します。

＜よもずKitchen プロフィール＞
九州生まれ。15歳から寿司の世界に飛び込み、寿司一筋に腕を磨いてきました。
現在33歳、18年以上にわたる経験を活かし、伝統的な技術と現代のアレンジを融合した寿司作りを追求。
初心者の方でも楽しく学べる講座を通じて、寿司の魅力と楽しさをお伝えしています。

＜こんなことを学びます＞

「まるで職人技！美味しい太巻きを作るための基礎講座」

この講座では、単に太巻きを作るだけでなく、プロの料理人が長年培ってきた技術と知識を、ギュッと凝縮して学びます。
太巻きの基本となる**「巻き方」はもちろん、「具材の配置」や「ご飯の詰め方」**など、美味しく仕上げるための細部にまでこだわったテクニックを伝授。
家庭ではなかなか再現できない、ワンランク上の太巻き作りを、この機会にマスターしましょう！

＜こんなことが出来るようになります＞

「素材選びから仕上げまで、全てがわかる！太巻きマイスターへの第一歩」

お寿司の美味しさを左右する、食材選びの基本から学びます。
「お米の種類」や「炊き方」、「寿司酢の黄金比率」、そして**「海苔の選び方」など、美味しい太巻きを作る上で欠かせない知識を丁寧に解説。
さらに、太巻きに合う「具材の組み合わせ」や、「見た目も美しい盛り付け」**まで、実践的なテクニックを習得できます。
講座が終わる頃には、自信を持って、ご家族や友人に自慢できる太巻きを作れるようになります。
まるで料亭のような本格的な味わいを、ぜひご家庭で再現してください。

＜こんな風に教えます＞

「少人数制でアットホーム！みんなで楽しく太巻き作り」

少人数制だからこそ、講師と参加者、そして参加者同士の距離が近く、質問もしやすいアットホームな雰囲気で講座を進めていきます。
一方的なレクチャー形式ではなく、「実際に手を動かしながら」、疑問点をその場で解決できるので、初心者の方でも安心してご参加いただけます。
時には笑い声が飛び交うような、和気あいあいとした雰囲気の中で、一緒に美味しい太巻きを作り上げましょう！
参加者同士で協力し合い、それぞれの個性が光る太巻きを作るのも、この講座の魅力の一つです。

＜作品はお持ち帰りいただきます＞
作成した太巻きは、お持ち帰りいただけます。