３回のレッスンでリースパンの達人に。美味しいスープも修得して特別な季節をもっと華やかに
開催日程はありません。
ホシノ酵母パンの魅力に惹かれ
自宅でパン教室を開催し25年以上
基礎からオリジナル作りまで
あなたのパン作りの夢を叶えるように
料理は夕飯作りを楽に
家族やパートナーの時間を楽しめるように
ていねいにお教えしています。
そんなパン・料理教室の運営から得た経験・知識を
これからパンやお菓子、料理教室を開業したい方へ
開業の不安や悩みを解決し
その後の運営がスムーズにできるように
実際に悩んだり
失敗を経験したことのある
私だからできるコンサルを
あなたに寄り添って
具体的にしていきます。
コンサ...
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小麦粉と少量の塩・砂糖で作った
乾燥させリボンをつけてドアなどに飾ることもできる
プレーンなリースパンと
アイシングにドレンチェリーなどを飾り付けた
甘いデコレーッションリースパン
2種類の作り方をお教えします。
成型発酵の間に、簡単ジャガイモときのこのスープも
レッスン。
［ポイント］
・ひも状に伸ばし三つ編みに成形するコツ
・アイシングなどデコレーションのコツ
・ジャガイモときのこたっぷりの季節のスープの作り方
［お持ち帰り］
・デコレーッションリースパン1個
・リースパン大生地1個分
・1回分ホシノ酵母
ウェルカムドリンクを飲みながらレッスン説明―発酵ずみ生地の成形―持帰り生地こね・スープ作り―焼成―焼き立てをサイドメニューと一緒に試食。淹れたてコーヒーも―後片付けをして終了
ツインリースパン リッチなプレーン生地とココア入りの生地で
可愛いツインカラーのリースパンを作ります。
形も平面的なものと立体的なもの2種類お教えします。
成型発酵の間に、季節の野菜かぶと山芋を使った
優しいおいしさのポタージュを作ります。
和風洋風アレンジ自在のポタージュです。
［ポイント］
・ひも状に伸ばし三つ編みに成形するコツ
・リースパン平面的なものと立体的な成形法
・カブと山芋を使った簡単お腹にも優しいポタージュの作り方
［お持ち帰り］
・ツインリースパン1個
・ツインリースパン2個分生地
・1回分ホシノ酵母
ウェルカムドリンクを飲みながらレッスン説明―発酵ずみ生地の成形―持帰り生地こね・スープ作り―焼成―焼き立てをサイドメニューと一緒に試食。淹れたてコーヒーも―後片付けをして終了
ノイヤールズブレッツェル ドイツで新年に食べられる大きくて甘いブレッツェル
卵やバターの入ったリッチな生地を途中まで三つ編みし
両端を絡めてブレッツェルの形にしスライスアーモンドと
グラニュー糖をかけて焼き上げます。
成型発酵の間に簡単時短のボルシチを作ります
［ポイント］
・ブレッツェルの形に成形するコツ
・大きなブレッツェルの焼成のコツ
・簡単ボルシチの作り方
［お持ち帰り］
・ノイヤールズブレッツェル1個
・ノイヤールズブレッツェル2個分生地
・1回分ホシノ酵母
ウェルカムドリンクを飲みながらレッスン説明―発酵ずみ生地の成形―持帰り生地こね・スープ作り―焼成―焼き立てをサイドメニューと一緒に試食。淹れたてコーヒーも―後片付けをして終了
