時短パンで思わずプレゼントしたくなる食パンが手軽に作れる！パン作りをもっと身近に🍞百均のパウンド型2個で出来る！1生地から2種類の食パン作り
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パン講師の経験から
お教室先生向けにリール・動画編集と講座作りのサポートをしている柴田富美子です✨
・リールの作り方が分からない
・動画を作って販売や集客に役立たせたいけど何から始めていいのか分からない。。
・お教室業の他に講座を作ってみたいけど、自分に何が出来るのか分からない。。。
そんな先生の為に
0からでも始めることが出来る！
レッスンしながらお教室業のステージアップの方法をお伝えします✨
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飽きの来ない！基本の食パン成型を学ぶ。
食パンは捏ねが出来ていないと高さが出ません。
第1回目はしっかりと捏ねを確認し、膨らむパン作りを確認します。
また、お持ちのオーブンによって予熱があがるタイミングや火力は様々です。
なのでご自身のオーブンの癖を知り、調整をしていきます。
また海外にお住まいの方は粉の性質も最初に確認してもらうことで、以降のパンで水量の確認も同時に行っていきます。
材料の準備
生地のこね
１次発酵
分割・成形
２次発酵
焼成
ティータイムにピッタリの食パン！
パン生地に具材を混ぜ込むと膨らみづらくなるのでご自身の生地をしっかり確認していきます。
ドライフルーツと砂糖漬けのフルーツの具材の確認
山形食パン成型
材料の準備
生地のこね
１次発酵
分割・成形
２次発酵
焼成
野菜入りなのに子供がモリモリ食べる！
こんなにもシッカリと野菜を取れるパンは初めて！
と思える2品✨
野菜の混ぜ込み成型を知る。
材料の準備
生地のこね
１次発酵
分割・成形
２次発酵
焼成
こんなの見たことない！トロッと贅沢な食パン！
食事パンにも菓子パンにもなる絶妙な配合でお伝えします。
中は求肥入りのパンなので焼き立てが食べられるおうちパンならではのパンです。
天板を乗せて角食風に仕上げます。
材料の準備
生地のこね
１次発酵
分割・成形
２次発酵
焼成
ブリオッシュ生地にザクザククッキー！異なる生地の焼成方法を知る
卵と牛乳の配合のブリオッシュ生地。
憧れのメロンパンを食パンにしちゃいます✨
材料の準備
生地のこね
１次発酵
分割・成形
２次発酵
焼成
これが焼けたら自慢できちゃう！！
断面萌えのパンを作ります☆
綺麗にアニマル柄にする方法をマスターします！
材料の準備
生地のこね
１次発酵
分割・成形
２次発酵
焼成
1回から6回までうけて、とてもわかりやすく、また動画付きで勉強になる講座でした！
レッスンのときの雑談も楽しかったです
いろんな食パンを一度に2種も焼けて大満足です♡
ありがとうございました！