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皮から餃子ワークショップ!カリッとモチっとホワイト餃子インスパイア

対面

他の餃子と違うのはシナモンなど具材の多様性。一緒にたっぷり食べましょう!

こんなことを学びます

皮から餃子ワークショップ!カリッとモチっとホワイト餃子インスパイア White Gyoza Workshop from scratch

English instruction is available.




シナモンがほのかに香る魅惑のホワイト餃子を一緒につくってみませんか?

隠し味は五香粉(ウーシャンフェン)!

食べたことない方に分かりやすい説明は

揚げ餃子であることと、三日月型ではなく俵型だということです。

ニンニクは入っておりません。




一味唐辛子、お酢、ラー油、しょうゆで自分好みのタレを作って

一口食べると中からお肉と野菜の旨味がジュワーっと広がります。





書いているとどうにも食べたくなる

やみつきホワイト餃子を皮から一緒に作ろうと思います。

たっぷり作って食べておしゃべりを楽しみませんか。




■食材(他の餃子と違うのは具材の多様性)

餃子の皮(強力粉、水、塩、砂糖)

キャベツ

白菜

玉ねぎ

にら

長ネギ

豚肉

しいたけ

しょうが

ウェイパー

オイスターソース



醤油

ごま油

五香粉(ウーシャンフェン)

シナモン



こしょう

ラード

ナツメグ

黒砂糖

バター

タレ(一味唐辛子、お酢、ラー油、しょうゆ)

など

以下からいくつかチョイス

白あん

セロリ

エビ

塩麹

高麗ニンジン

グリーンピース

味噌



■流れ

皮を作る



こねて伸ばす



具材をみじん切り



タレを組み合わせる



切った具材とタレを合わせ混ぜる



皮に具材を包む



蒸す



揚げる



おいしくいただきます!




(ちなみに私は金沢のホワイト餃子に4年よく食べに行き、川越のにも4年通っていました)




■持ち物

エプロン、手拭きタオルがあればお持ちください。



お待ちしております。
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開催日程がありません

開催予定エリア

浅草・上野

価格(税込)

¥2,500

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対面受講日程

開催日程はありません。

この講座の先生

役立つ、学べる、おいしい場を提供いたします。

東京オリンピックに向けて、日本人と多国籍な方々に
「そば友の輪」が広がればと思って始めました。

30ヵ国の方が参加され、いよいよ5月最終回です。
今までありがとうございました。

2017年7月パリでそば打ちワークショップ開催
若い人たちもプロセスを楽しんでくれて最高の思い出となりました!

自分で打ってその場で食べる蕎麦の美味しさを
是非リアルで体感していただきたいと思います。



皆さんで楽しく、丁寧に日本語(+英語)でお伝えいたします。



普段は講師業(コーチングなど)と浅草で特にヨーロッパからのゲストさんに、食文化コミュニケーションの場としてそば打ち入門を開催しております。

最後まで読んでいただき、ありがとうございます。
ご都合つく時ありましたら、お気軽にご参加ください。

Looking forward to seeing you again :)
またお会いできるのを楽しみにしております。 + 続きを読む

  • 当日の流れとタイムスケジュール

    作って食べておしゃべりしましょう。
    • こんな方を対象としています

      餃子好きの方
    • 受講する際は以下をお読み下さい

      あればエプロン、手拭きのタオル、麺棒をお持ちください。
    ※ストアカでは講座に適用される保険を用意しています。詳しくはストアカ補償制度をご覧ください。

    レビュー1

    • 楽しかった!( 1 )
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    • 行く価値あり!( 0 )
  • W1

    女性

    この講座は「手作り感と美味しさを仲間と共有したい方、おすすめの講座」でした

    餃子の皮から作り方を体験できたのがよかったです。参加した方たちと、気軽にコミュニケーションをとりながら作ったり食べたりする時間は、とても楽しかったです。仲間との「餃子パーティー」を計画してみたくなりました。次回もまた、受講したいです。

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