１DAYショコラティエ　ボンボンショコラ作り　バレンタインレッスン

＜こんなことを学びます＞
３種のボンボンショコラを作ります。

チョコをプロ仕様モールド（型）に流して３種のガナッシュをを入れていきます。
お味は下記から３種お好きなお味をお選びください☆

①バニラ　②フランボワーズ　③コーヒー　④ハニーフィグ　
⑤テヴェール（抹茶）⑥柚子ジャム　⑦キルシュ　⑧オランジュ（オレンジピール）

※使用する転写シートの柄は当日ご案内いたします。
型は選ばれたお味によって可愛くなるよう準備いたします。


チョコレートは１０日前後　お日持ち可能です☆
☆ガナッシュチョコレートの作り方　☆チョコレートのテンパリング方法
☆プロ仕様の型を使ったボンボンショコラ

チョコレートに大切な温度と作業もしっかりレクチャーします。

＜こんなことが出来るようになります＞

３種×６個＝合計１８個　製作
チョコレートは１０日前後　お日持ち可能です☆
☆ガナッシュチョコレートの作り方　
☆チョコレートのテンパリング方法
☆箱詰め

＜こんな風に教えます＞
少人数制で丁寧に教えます。
レシピ説明後、実習、お箱詰めまでお１人ずつ製作いたします。
最大２名～３名まででお席を調整しています。


＜持ち物＞
エプロン・ハンドタオル・お持ち帰り袋（エコバックなど）
レッスン中のマスク着用をお願いいたします。

＜定員＞
２～３名