【砂糖不使用】本みりんで作る簡単時短パン

2月は 10日（土）20:00～ 　ショコラクランベリーハートパン　70分


バレンタイン用に可愛いハートのチョコパンを焼いてみませんか？

※中に入れるドライフルーツはクランベリーでなくてもオレンジピールなどお好みで。

もちろん、砂糖・卵。牛乳不使用です。

＜本みりんで作るパンって？＞
栄養環境コーディネーターとして砂糖の弊害を伝える中で本みりんを使って作るパンも研究し、砂糖を使わずに簡単に時短で作れるパンをお教えしています。砂糖・卵・牛乳不使用です。
ベーカーズパーセントなど研究実践を重ねたレシピはこれまでの講座でも好評でした。

パン作りにかかる時間は60～70分程です。オーブンの性能により少し時間がかかる場合もあります。
具材がある場合も、本みりんで作るようにしたレシピを差し上げています。
食材や粉も体に良いものを使うようにしています。
このパン講座は、本みりんの他にもレンジ発酵が特徴です。

子供が小さい時からホームベーカリーを20年ほど使ってパン作りをしていました。
本格的なパンが焼きたくて10年以上前に手ごねのパン教室へ通いライセンスを取得。
パンシェルジュ１級（マスタ）も取得。
普通に焼くと食べるまでには2時間はかかりますが
母の時代20年前にはすでにあったレンジで発酵させる作り方に手ごねの良さを取り入れて、自然発酵と同じような本格的なパンを焼くことができるようになりました。

これまでの講座以外のレシピ、電子書籍や対面講座で好評なレシピをこちらの講座でレッスンしていきます。

＜こんなことが学べます＞
初心者の方でもパン作りのコツや知識を学んでいただけます。
レンジで作るパンのこつと手順が学べます。
本みりんを使って作るパンや料理のこつが学べます。

＜こんな風にお教えします＞
オンラインで手順説明後に
手元をカメラでお見せしながら、受講生さんと一緒に作っていきます。
発酵時には質問を受けたり。後片付けなどして時間を有効に使います。
一方通行ではなく、皆さんと楽しく講座を進めていきます。

＜このレッスンで得られるもの＞
ご自宅で簡単に手作りパンが焼けるようになります。
本みりんのパンとレンジ発酵のパンが焼けるようになります。

＜レッスンで必要な基本的な道具＞めん棒、刷毛はパンによって変わります。
ボウル２個（１つは耐熱）、ゴムベラ、カード（ドレッジ）、まな板、計量カップ、料理用計り、200W対応レンジ、オーブン、クッキングシート、ラップ、めん棒、大き目のお皿、あればビニル手袋。。

＜材料＞
お申込み後に事前準備のお知らせPDFでご連絡します。